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心之一方:一碗小面的故事

心之一方:一碗小面的故事

作者: 老男_de_声色美食 | 来源:发表于2017-12-02 02:34 被阅读16次

鲁班迷面,很特别的名字。所以看到这家新店上线的时候,很容易就让我留下了印象。

后来有朋友去了,拍了一些照片,好像有一点特别,所以我也忍不住要来看一下。

位置不太显眼,路过的时候没有看到。看了看之前的人留下的文字,找到了。一个停车场小道旁的二楼,很迷你。

旁边是车水马龙的上清寺转盘,走到店里面,就进入了完全不同的领域。

这是个狭小的空间,屋顶、墙壁、地面,全都是木板拼起来的,显得柔软而怀旧。甚至因为空间的狭小,反而显得更有立体感了。

有人偶在墙上行走,也有在屋顶上倒立的。屋顶上还飞着两坨棉花,有点像绵羊,也有可能是云,旁边还有几只像云一样白的小鸟,所以棉花应该是云。但也有可能还是绵羊。也许对于它的主人来说,绵羊就是飞在天上的。。。最里面,有一只肥短的长颈鹿凳子,萌蠢可爱。

看得我真是喜欢。

怀旧的看的多了,多数匠气而刻板,可是在这里能感觉到思想的流动。

像个小小的乌托邦,又好像进入到别人的精神领地里。

老板娘是位漂亮的孕妇。这话不是恭维,没有仔细看她的脸,只觉得写的全是岁月静好,没有餐饮人常见的泼辣和烟火气息。

说店里这些都是她老公——正在旁边默默地煮着我点的面——设计的。

这一说,就觉得屋里的气氛是柔软带点甜腻的。

碗也是木头,一块大木头挖成个大水瓢的样子。

一份套餐,一盘牛肉,一碗小面。

重庆小面如果有肉,多精心炮制作为浇头,为面提味是重要的使命。合在一处,吃的是一个够味,爽快。

如此一分,淡了味道,可是样数就丰富了。有主食,有菜,还有喝的。有了过小日子的丰富感和满足感精细感,甚至多少还有一点点仪式感。

油辣椒做的很香,一碗面吃下来,最让我记住的就是这一点。调味以我的标准来说略淡。面条用的比平常小面更细,所以咬劲上要差一些。

听起来很有特色的抹茶豆浆,入口能感觉到抹茶的苦味,对于并不喜欢(也不讨厌)抹茶的我来说,点它主要是尝鲜。

可是这些这样那样的不足,放在这样一个地方,反而好像显得非常的和谐。平常做得好得重庆小面油浓酱厚,热辣刺激,连吃的人都跟着一起亢奋,跟这里柔软和悠悠慢慢似乎有限冲突。

但这些感受也可能是我自己的投射。

最后给这店打了5星,不是说这家店已经做得无可挑剔,而是这样有意思的、让人能感觉到主人心思的去处真的太少了。

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