周六难得逛下菜市场，原计划买些馅儿和饺子皮来包饺子，不自觉被各种绿油油的蔬菜和琳琅满目的商品吸引，逛着逛着买了一堆儿菜，左右手拎着都快拿不动了。我心里愉快地想着：今晚要给家人做顿好吃的晚饭！
因为小区周围没有海鲜铺，许久没吃螺了。于是这趟去菜市场我买了两种螺：花甲螺和车螺。买了车螺，当然要配上芥菜，车螺芥菜汤就是一道菜了。
其他还买了牛腩、五花肉、茄子，配上家里的白萝卜和腐竹，分别做一道萝卜牛腩、茄子烧腐竹。
一、萝卜炖牛腩：做这道菜时间比较长，先做这道菜：
1、准备材料：250g牛腩、白萝卜一个、生姜、八角、桂皮、干辣椒。
2、牛腩切成一个手指大小，冷水下锅飞水，水开后将牛腩洗净晾干。
3、大火烧热锅，放置花生油爆香生姜、八角、桂皮、干辣椒，放入牛腩，淋上生抽翻炒入味。
4、待将牛腩炒双面金黄，将牛腩倒入压力锅，加入切块的白萝卜，少许冰糖，中火煮30分钟。
压牛腩的时候，可以做其他菜。
二、五花肉烧茄子腐竹
1、准备材料：五花肉切片，腐竹泡软，茄子凌空切片，蒜蓉切好，调好勾芡。
2、中小火将锅头烧热，下茄子片，翻炒至表面干燥。捞起待用。
3、中大火将锅头烧热，放入腌制十分钟左右的五花肉，煎至两面金黄，捞起待用。
4、往锅里添加适量花生油，烧热后加入蒜蓉，爆香；随后加入茄子，翻炒，煎炸至茄子软烂。
5、加入泡好的腐竹，翻炒。
6、用少许盐、糖、香油，加入生抽，生粉调好酱料，加入锅里，翻炒勾芡完毕，加入葱条，出锅。
三、车螺芥菜汤
1、准备材料：车螺洗净，芥菜洗净折断，姜片
2、大火烧热锅头，下姜片翻炒，放入车螺，翻炒至车螺开口。加入水，煮开。
3、加入芥菜段，至芥菜变色变软，加入少许胡椒（个人口味），即可出锅。
四、爆炒花甲螺
1、准备材料：花甲螺、蒜蓉、指天椒。
2、大火热锅，放入花生油热开、加入蒜蓉辣椒、葱白，爆香后加入花甲螺。
3、待花甲螺开口后，加入适量蚝油（没有蚝油用生抽），翻炒入味，出锅。
做完后面几个菜后，牛腩也可以关火开锅了！
几个简单的菜做好了，家人都觉得很美味，胃口很好，并称赞了牛腩炖的真好合适，入口即化；茄子很甜，腐竹很下饭；花甲螺很爽口；芥菜比较解腻。
得到家人称赞我也很开心。如果时间充裕，经常给家人做饭其实也是件其乐融融的事情。
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