学习料理，理解生活

05/18

自从开始从事传播料理乐趣的工作以来，我就一直在思考料理到底是什么。

谈到料理的话题，脑海中浮现出的就是母亲腰间系着围裙忙碌的身影。

总体意义上的料理，到底是由何处开始至何处结束的呢？一想到母亲的身影，就觉得烹饪应该不局限于厨房，还应该辐射至更广阔的范围。

“思考”吃什么，或者想吃什么。烹饪是不是从这样的思考开始的呢？考虑到自己与家人的健康，吃蔬菜、肉，还是鱼？今天想吃什么？这种想法需要用怎样的烹饪方式，以怎样的菜谱来实现呢？

想好之后，决定了烹饪方式与菜谱之后，就要出门采购了。店里排列着可以感受到季节的食材，一定有很多购物的人吧。在那里可以体会到各种各样的氛围，也就是所谓的“信息收集”。

回到家，急忙开始“烹饪”，然后“享用”。享用完之后就是饭后的“休息”与“收拾”。

关于料理，我虽然粗略地把这些行为做了分类，但其实会有更多种类。

进一步说，体会料理乐趣本身就是体会生活的乐趣。如果是这样的话，那么擅长做饭的人，肯定也擅长生活。如果想要让自己的生活变得充实，首先从做饭开始。

会做料理真的很重要。