“那究竟什么才是体验？”
体验，是在消费者的角度，从作出用餐决策，到进店用餐完毕离开之后，这整段的时间、空间的多维度感知的总和。
这个完整的“体验”，除了QSC以及平时提到的“五觉”(视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉)之外，还有很多很多将需求、行为、细节穿插与连接。
比如：
包放哪儿，伞放哪儿，衣服放哪儿，会有什么样的风险…
洗手间在哪里？wifi密码是多少？
不用支付宝，用微信支付扫哪个二维码？
还包含顾客体验的满意率、投诉率、传播率、点评率、回头率…
...
顾客最常问到的3个问题是什么？
顾客最常需要协助的3个问题是什么？
...
有哪些产品吃剩的比较多？
有哪些产品从来都是吃到光盘？
为什么今天的某些产品，顾客仅仅动了一筷子，就没有再碰过？
...
顾客点餐一共用了多久？
第一个产品上餐用了多久？
最后一个产品上齐用了多久？
整个用餐时间多久？
…
顾客在点购了招牌产品之后，为什么没有点我们认为完美搭配的产品？
有哪些原因是点完后，又取消了其中的一个？
为什么他们3个人，只点了2杯饮品？
这里面，既有时间、空间，又有产品、价格、五觉之外的角度。
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本文标题：餐厅里顾客“体验”究竟是什么？
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