美食&谈写作专题征文‖日思夜想的家乡菜

星满池的厨艺  看着就有食欲 http://www.jianshu.com/p/ce3cc0681326

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看到这个征文的链接，想起早上刚刚读过的简友星满池的文章《豆角》，她的家乡是黑龙江，现在住在上海。十一长假，别人都忙着走亲访友，游山玩水，她却惦记着享受家乡美食。

她提前让侄女从哈尔滨快递来哈尔滨香肠、小肚，还有豆角。快递一到，马上下厨。读她的文章，看她亲手做的排骨炖豆角，那菜香从遥远的上海飘到了东北。她在文中说：

每年春节，我都要买一点家乡的特产。不吃一顿熟悉的家乡菜，仿佛这年过得不完整，总归像少了点什么。

每一颗豆角从生涩绵软再到熟烂，急切想要品尝的心情都会加剧，就像情窦初开的少女，第一次和男孩子见面一样，紧张、忐忑。

把火开到最大又关小，汤汁咕嘟咕嘟的翻滚声无疑是种煎熬，飘出的香味儿唤醒了所有的嗅觉味觉，如果视觉也能品尝的话，我估计拿眼睛就能把它吃完。

我将黄瓜、粉丝、豆腐皮和香菜切丝凉拌了一盘，切了一盘香肠，又盛了一小碟东北大酱，配一组大葱，我就要地道的纯粹的一桌东北菜，加了其他地方的菜种，会影响心情、胃口和氛围。

一家人，在一起，吃一顿久违的家乡菜，胜过人间所有的美味。

读星满池的文章，能够感觉到身在异乡之人，对家乡菜的痴迷。他们魂牵梦绕，朝思暮想的就是家乡菜。

所以，即使相隔千山万水，即使舟车劳顿，也要回家，吃一口地道的家乡菜，看看日渐衰老的父母。家乡的路上走一走，听听家乡的风，闻闻田野的花香，身心接受大自然的洗礼。

走的时候，虽带不走家乡的山，家乡的水，但是父母装好的那一箱箱、一袋袋家乡特产，哪一颗没有家乡的味道，哪一粒不曾沐浴家乡的阳光雨露。

在日后的每个思乡的夜晚，某个想家的瞬间，拿出一颗品品，找出一粒闻闻，家乡的滋味自然又会涌上心头。

记得我上高中的时候，因为晕车，只在寒暑假回家。回到家的第一件事就是去翻橱柜，寻找一切好吃的，就是吃一口咸菜，也觉得特别香甜。

那时和我同乡的好友，每次返校都把她从家里带回来的好吃的分我一半，也不知为什么，那时的咸鸭蛋怎么就那么好吃。

每次抠一点点直淌油的蛋黄放在舌尖上慢慢品，真是唇齿留香，回味无穷。她妈妈做的卤花生那叫一个好吃，到现在还都记着那醇厚的香味儿呢。

婆婆从东北去新疆住过一段时间，回来时有点痴呆的症状。在火车上，她看见对面桌上有一把小葱。眼睛直勾勾地盯着，像个小孩子一样，趁人家不注意，偷偷拿来一根，放到嘴里吃得那个香啊，弄得公公很不好意思，一个劲儿地跟人家道歉。

后来人家把小葱都给了婆婆，她一口气都吃完了，不用蘸大酱，也不嫌辣，也许只有这样才算过了瘾。

家乡菜，因为有了家乡两个字，才有滋有味，日思夜想；家乡菜，因为有了妈妈的熬制，才回味无穷，胜过任何山珍海味。

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