今日第一次学做了南瓜饼，在网上搜索看了好几个视频，因为孩子咳嗽，最后选择做了不加糯米粉好消化的南瓜饼。
具体食材有：一块南瓜，适量面粉（要根据你的南瓜多少而定） 少许酵母粉，少许白糖一个鸡蛋
注意问题：把南瓜蒸出来之后，先把水倒出来再捣成泥，然后加入面粉，面粉要一点一点加，否则加的面粉 太多会影响口感，你还可以尝一下你的南瓜甜不甜？来决定你是否需要加白糖及加多少？
还有把让面团和的软一些，醒五分钟后，就揉面开始做，做成型后，一定要分开，上面擦油，然后用保鲜膜盖住，让发酵30分钟，再入平底锅开始烙。锅里擦油，要用小火，盖住，勤翻面，（我用的是电饼铛，只要开下面开关就行，）等到饼子用手压起来有弹性时就熟了，这个容易熟。
今天做的做的还算成功，感觉火还是有点大，微甜，软软的，挺好吃。孩子回来一下吃了五个，如果您有时间，可以试试哦！
网友评论