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玉米面发糕香豆馍馍2018.5.20

玉米面发糕香豆馍馍2018.5.20

作者: 好皓灏 | 来源:发表于2018-05-21 00:35 被阅读0次

玉米面发糕配料:玉米面  葡萄干  红枣  面粉  发酵粉

1按照白面:包谷面2:1的配比,发酵粉温书泡开,2 水倒面里,不停搅拌,放合适温度发酵,发至两倍,放锅里蒸,大火5分钟后转小伙20分钟。

总结,模具没有刷油,发酵时间短

香豆馍馍

和面,发面,杆饼撒香豆粉和植物油,再把面卷起来,分小剂子,干成饼状态。

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