玉米面发糕

作者: 琴韵诗心 | 来源:发表于2019-06-08 20:11 被阅读133次

玉米面发糕,松软香甜,营养均衡。是我们日常不可或缺的主要食品。其做法是:

原材料:

玉米面两勺。白面一勺半。4克酵母。白糖二至三勺。(根据自己的喜好加,爱吃甜的可以多加点。)两盒牛奶。两个鸡蛋。

做法:

先舀两勺玉米面在盆中,放入4克酵母,两勺白糖。打两个鸡蛋。把牛奶热成40度左右的温牛奶。倒入盆中,边倒边搅拌。然后倒进一勺白面,边倒边搅拌,然后视稀稠情况,再加入半勺白面。搅拌到粘筷子的状态。然后盖上保鲜膜。放一旁醒发20分钟。

抓一把红枣洗净,用刀切开,剔除枣核。

面醒发好后,除去保鲜膜。把红枣均勻地撒在面上,然后把面盆儿使劲儿地墩,墩出气泡,再上锅蒸40分钟,关火,再闷五分钟。玉米面发糕就做好了。

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