蒸发糕

最喜欢发糕里的葡萄干与红枣。

还有金灿灿的发糕颜色。

买上了玉米面，第一件事就是尝试做发糕。

150克玉米面用200克开水烫熟，等凉透。

这个过程可以将喜欢的红枣剪成小块，准备好适量的葡萄干。

300克的普通面粉，20克左右的糖，5克发酵粉，两颗鸡蛋放入凉好的玉米面混匀，放入红枣粒与葡萄干。

按压面团混合均匀，放入铺了屉布的笼屉里。

锅中烧水温30度左右放笼屉，促进发酵，一个小时左右，发致两倍大，蒸40分钟，闷5分钟。

取出，去屉布，晾凉。

为了增加小娃的喜爱，我上面还撒了一些巧克力豆。

其实不用撒，巧克力会化，粘的到处都是。

葡萄干与红枣粒已经很甜了。