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母亲的腊月日程安排

母亲的腊月日程安排

作者: hua枫叶 | 来源:发表于2019-01-16 16:15 被阅读113次

时日已进入腊月初七八,街上购物的人开始多了起来,通常都是五十岁以上的人群准备年货,岁数大点的人还保留着多年前的习俗。这也许就是传说中的年味吧!

如今的年轻人是不会买那么多食物,因为年轻人可以网上购物,可以美团订餐,可以超市购物,他们不会囤年货,更不会去街边地摊市场购物的。

今天我起了个大早,准备去父母家。出门后才发现,今天的天真蓝,太阳也好美,感觉像是带有金环,暖阳暖心。也许是要去看父母了,心情好的缘故吧!

不过这一路还是很累,虽说不是坐的通勤车,但是比坐通勤车还累。老公开车第三次上路,路上车水马路的,他一路小心翼翼开车,我坐在旁边全神贯注帮他看路,瞪着眼珠子都困了,一个小时后终于到家……

进门落坐了一会儿,我和母亲说:“妈,今天我把窗帘洗了吧!”母亲说:“这两天洗太早吧!才初七八了。”我有点无语,但是也没有多说什么。八十岁的母亲还是和多年前一样坚持自己的原则,不到腊月二十不洗刷,不做过年吃的食物,母亲这日程安排是铁定的。

母亲是个做事要样儿的女人,经她手做过的无论针线活,还是吃的东西从不将必须要好。母亲说:“早早洗涮了,过年不显新,食物放的不好了。”做为母亲的女儿只能无条件顺从。

记得多年以前,母亲住平房家里土炕、大锅,(我单位不景气,一到冬天就放假,)每到腊月二十我就要到母亲家住一周,把正月吃的食物都做好了。家里洗刷干净了才回我自己的家!

这七天的营生母亲排的满满的,第一天把所需的物品都购买齐全。第二天蒸豆包,糖花卷,肉包。蒸饭全在兑缄面,兑了缄要先试好,包子比平时吃的要小,褶子细密均匀。如果那一锅蒸出来不够白,不够虚,母亲脸上必定没有笑容。蒸出来的包子都凉在竹板上,傍晚一起装箱。

第三天压粉条,白白的土豆淀粉,母亲放白矾和面,我把粉条压进锅里,熟了捞出来,放冷水中拔凉,再把粉条捞出来,园园的松松的放竹板上,然后端院里冻了,母亲家里留一纸箱,其余的分给我们兄妹四人。

第四天炸麻花,要炸二十多斤面的麻花!面我给和好,放在热炕头。(十斤面放一碗麻油,放几个鸡蛋,放二斤多白糖,放点面起子,把水开了白糖放进去化开,凉一会儿倒面里,一大盆子面,用全身的力气和好了)隔一会儿,我放好面板开始搓麻花,妈妈开始热油炸麻花,整整炸一天,也是晚上装箱子,累的腰酸背疼。

第五天做爬肉条,丸子。以前做肉我和哥的活,一大盆子肉,切方块,用水浸泡洗净,放各种调料煮好,然后切片,稍厚点,放黄酒,腌一会,用油炸,爬肉条炸成红如如的回汤锅中。肉馅一大盆,放调料,黄酒,淀粉炸丸子。后续炸两只鸡块,带鱼,鲤鱼,等做好了,洗刷完锅碗瓢盆也是整整一天。

第六天刷房子,母亲两间平房,我们早早起床,把东西都搬院子里,涂料弄好,左手端一个小盆放涂料,右手拿刷子,一下一下的排开,刷好,一间房子刷两次,来回打十字刷,干了以后整整齐齐白白静静,够不着的地方要登板凳。房子刷好后,把搬出去的东西搬回来复原位,全部都擦洗干净!

第七天洗窗帘,床单被罩,枕头套,枕巾等,床单被罩必须先用洗衣机洗了,在放大盆用洗衣皂搓揉,直到拿出来照太阳光看不到印子才行。把家里收拾干净整洁后也到了腊月二十六七了……

这是母亲多年的规矩,差三四天过年了,家里清清亮亮,人的心情也舒舒畅畅。母亲一直认为忙碌红火就是年味!

如今父母住进了楼房,省略了好几道工序,工作量急剧下降。麻花不炸了,粉条不压了,豆包不蒸了,房子五六年刷一次。购物也交与弟弟管了,买好了一车拉回来。

爬肉条,炸丸子还是要做的。到了腊月二十四五约好一天,我和弟弟做肉食。妹妹用全自动洗衣机洗窗帘,床单被罩沙发巾等。擦玻璃。晚上兄妹仨擦厨房,卫生间,剩下就等过年了!

母亲观念随着社会经济发展也在改变,做的食物少了,吃的细了、精了。老人家说:“超市啥都有。不用囤货太多,随吃随买最好。”我们听了相互笑笑。我笑着对母亲说:“您的观念变了,我们也省事了。”母亲听后也笑了……

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