美文网首页
开餐馆的滋味:疫情之下

开餐馆的滋味:疫情之下

作者: 小饭装 | 来源:发表于2022-11-23 22:28 被阅读0次

老家又冒出一例,这次连人民医院都封了。

打电话给黄爸,问他在干嘛?

也许是受了点影响,聊着聊着语气有点不好。

我责怪他办事没效率,几个月了还不能开业。

他埋怨我不理解他,不安慰他:“这个店操的心是以前店的十倍。”

“我所有的积蓄给了你,用尽全力帮你,还要我怎样?难不成现在就辞职?路是你自己选的,怪不了别人!”我感觉自己都快要喊出来了。

防止情绪失控,趁着还没发作,我挂了电话。

过后我反思,本意是想催他早点开业,最后变成了责备,难怪不欢而散。

晚上黄爸发视频过来,俩人心照不宣不提早上的事情。

年过四十,我发现彼此都有了些改变,棱角和脾气都被渐渐被磨平,年轻时芝麻大的事以为天塌了,吵个翻天覆地。现在上了年纪,吵归吵闹归闹,该吃吃,该喝喝,事情很容易就翻篇。

他说厨房天然气签了合同,开始在招聘。

现在开店不像以前简单,管道煤气要去开户,还要专员设计,一系列繁琐的工序。

关于服务员和厨房阿姨,我们俩观点倒是一致——只要认真负责,手脚麻利,会干活,给的待遇一定要比当地同行高。工资不能低,福利也要跟上,酒瓶盖纸皮卖的钱都给她们平均分,多角度去调动她们的积极性。

团队有多重要,我在现在的公司总算明白了。一盘散沙四分五裂,没有共同目标又互相诋毁,是很难做成事的。

和房东签合同时注明了有三个月免租期。八月二号正式动工装修,到现在接近四个月时间,这也意味着就算还没开门营业,每天也有开支,而且是直接亏损。

黄爸说:“现在这疫情不断,若是开了关关了开,厨师服务员到位,亏损更大。现在还只是亏点房租,不多。”

我听了摇头叹息苦笑,好像只能这样自我安慰。

在前四十年的人生经验里绝对想不到有一天开门做生意,居然不是为赚多少钱而高兴,而是为亏损最低值去庆幸!

这到底是幸还是不幸呢?

我该哭还是该笑呢?

相关文章

  • 开餐馆的滋味:疫情之下

    老家又冒出一例,这次连人民医院都封了。 打电话给黄爸,问他在干嘛? 也许是受了点影响,聊着聊着语气有点不好。 我责...

  • 开餐馆的滋味

    13号从昆明回来后,整整十天没有运动和阅读。 和昆明的作息完全相反,现在基本早上六点出门,晚上十一二点到家。如果有...

  • 开餐馆的滋味(一)

    昨晚和黄爸视频。 他说今天水电工进场,一个星期后就可以完工。 家里温度高,每天接近四十度,热的受不了。 他事无巨细...

  • 开餐馆的滋味(二)

    黄爸最近日夜开工,真是辛苦。 厨房管道连接,白天温度高,不适合作业,只能晚上悄悄干活,这样也顺便避开了城管。只是这...

  • 开餐馆的滋味:选餐桌

    店里搞了仿瓷,刮了墙漆,硬件弄得七七八八了,剩下装空调装灯具。 黄爸约了几个朋友明天一起去江西选餐桌。 合伙的那人...

  • 开餐馆的滋味(三):因为相信,所以看见

    “真的,我唯一对不起的人是老婆!” 听到这句话的时候,我正在护肤。眼泪瞬间飙了出来,但脸上依然挂着笑。不想让黄爸看...

  • 孤独本是常态,逢人不必言深

    疫情之下的这几年,很多事情都在发生着变化,各行各业都因疫情的影响而不断做着产业的调整。年前小区楼下的几家小餐馆也关...

  • 开餐馆的故事

    新开了两家餐馆。厨师选择方面,有2万的厨师。1万的厨师。5000的厨师。 第一家是这样选的。2万的太贵。5000的...

  • 老蒋开餐馆

    顾工给解释:情怀就是即使这是一件别人看起来没什么的事,还是要去做,只是因为他喜欢。这是以心灵满足而不是功利得失为行...

  • 开家小餐馆

    有点喜欢上了国内综艺《中餐厅》,对于里面的明星倒没有任何特别的喜好(不过张亮煮饭好厉害真的有点帅呀),就是...

网友评论

      本文标题:开餐馆的滋味:疫情之下

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/kcmaxdtx.html