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照烧鸡腿饭丨想要俘获人心,不妨试试这个吧~

照烧鸡腿饭丨想要俘获人心,不妨试试这个吧~

作者: 筱厨君 | 来源:发表于2019-04-09 20:35 被阅读8次
照烧鸡腿饭

停更了许久,终于要回归啦,内心还是挺兴奋的,哈哈哈。

因为终于可以摆脱吃外卖的生活啦,不用对着手机,千挑万选吃啥,更不用担心食物太油腻,吃完满满的罪恶感。

感觉现在的自己,会开始注意食物的营养搭配与健康,不再一味地只追求食物的味道。2019年,要努力成为一个爱美食,懂养生的girl。

今天,想跟大家分享一道美食——照烧鸡腿饭,甚得我跟室友的欢心。无论是一人食,还是两个人吃,都很不错呦,强烈安利。

食材

主菜:鸡全腿2个,蒜3瓣,生抽2勺,老抽1勺,蜂蜜2勺,醋1勺,清水3勺,黑胡椒粉适量,食用油适量

配菜:西兰花200g

主食:大米,小米(比例3:1,共计100g)

注:以上食材均为双人份,一人食请减半哦。

教程

1. 处理鸡腿:剔骨(操作时记得别切到手哦),在鸡肉上滑几刀(一方面避免煎时回缩,另一方面鸡肉更入味),并加入适量黑胡椒粉腌制10分钟。

2. 调制照烧汁:生抽2勺,老抽1勺,蜂蜜2勺,醋1勺,清水3勺,切碎的大蒜,搅拌均匀。

3. 平底锅中加入少量食用油,待油温稍热一些后,放入腌制好的鸡腿肉,鸡皮那侧朝下。

4. 煎大概1分钟,然后将鸡肉翻面,待两面煎至金黄后,加入照烧汁。

5. 等汁收的差不多后,即可关火盛出啦。中途记得要时刻关注哦,以免烧干。

因为加了蜂蜜,所以汤汁比较粘稠,但配饭,真的超级好吃。

出于营养的考虑,我还水煮了一些西兰花,做法超级简单,冷水烧开后,放入洗好的西兰花以及食盐(让西兰花更翠绿),沸腾几次后即可盛出食用。

主食我选用的是大米跟小米(比例3:1),平日里,建议多吃一些五谷杂粮哦。

预估热量

鸡的脂肪大多集中在皮下,所以减肥期间,建议去皮之后再食用哦!

下图表格仅为一人食热量,具体还要根据食材数量决定哦!

好啦,以上就是本次的分享啦!

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