不会做酥皮,外面的拿破仑又太贵,没问题,给你介绍个万能食材,简单烤烤,也能搞出来逼格超高的拿破仑!
1、备料:手抓饼胚2张,淡奶油100克,细砂糖10克;
2、把手抓饼胚的四边切平,手抓饼不需要解冻,直接切,再平均分成三段;
3、在饼胚上扎一些小气孔,待会儿烤的时候就不会中间凸起一大块啦;
4、烤箱提前预热,烤箱温度设置为上下火190度,大概烤10分钟,每个烤箱温度不,根据饼的上色程度来调节,最后饼胚是金黄色就行了。(没有烤箱的盆友,也可以用微波炉试试,调到烧烤模式),烤好之后就等它完全晾凉;
5、接着就可以打奶油啦,把白砂糖加入淡奶油里,搅打至硬性发泡,硬性发泡就是提起打蛋器会呈现个小三角形,拢到一块儿的时候完全不会流动,很扎实!
6、把打好的奶油装进裱花袋里,挤在晾凉后的饼酥上,挤好一层就叠一层上去;
7、放点果点缀比较好看,放草莓蓝莓都可以!
发现千层饼真的是做甜品的好搭档,简单方便又很酥脆!
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