我暂且把餐厅分为有服务生和没有服务生两类。
没有服务生的餐厅大多是连锁快餐厅或者是街边小店，你要走到柜台去排队点菜，当场结算拿食物，你可以选择堂食，也可以选择带走。有服务生的餐厅就稍微正式一点，进了门有招待员(usher)领你找到你的座位，然后有服务生记下你想要的酒水食物，全程为你服务，在这样的餐厅就餐，除了付食物的钱，一般还要加给小费。
我先从没有服务员的餐厅说起。
一般情况下，当你走进店内，就会有人跟你打招呼，说Welcome to XXX. 你只需要走到柜台，直接点餐。连锁餐厅的工作人员都会接受培训，欢迎词基本固定，举例如下：
Thank you for choosing XXX. How are you today?
How can I help you today? /What can I get you today? / Can I take your order?
听到这样的问题，你就可以告诉对方你想吃什么了。常用的句式有：
Can I have XXX and XXX?
Yes, I would like to have XXX.
一般情况下服务生会有一些追加问题。
很重要的一个：For here or to go? 这是在问你想堂食还是外带，for here是堂食，外带是to go.
问你要不要套餐：Do you want the combo meal? It comes with fries and a drink.
饮料：Would you like anything to drink? / What would you liketo drink?
小杯、中杯、大杯，分别是small, medium(regular),large, 另外还有mini和extra large
百事可乐Pepsi，可口可乐Coke，雪碧Sprite，还有好多好多种汽水，统称soda
调料/酱料：what kind of dressing/ sauce would you like?
Dressing 是指浇在沙拉上的酱。
在这边吐槽一句，美国的大杯真的是太太太大了，他们的中杯相当于国内的大杯，小杯相当于国内的中杯，至于extra large简直是个桶。。。
你知道你要什么的时候就直接说，不知道可以选什么的时候可以说：I’m not sure. What do you have?
你有什么特殊的要求也可以提出来：Can I have extra XXX?
之后服务生会跟你确认你是否还需要其他的食物：Would that be all for you today?
然后服务生会把你之前点的东西重复一遍跟你做最后的确认：So， that’sXXX,XXX, XXX?
在得到你的确认之后，他/她会告诉你一共需要多少钱：OK, your total is $XX. / That will be XX dollars and XX cents.
你付钱之前他们可能还会问你付现金还是刷卡：Card or Cash? 借记卡还是信用卡：Debit or Credit?
问你要不要收据：Would you like you receipt?
这样点餐的过程差不多就结束了，你拿好食物准备离开的时候，服务生一般会说Have a nice day!
我们都知道在美国，如果吃饭时有服务生为你服务，你是要付小费的，但是在这种柜台点餐的快餐厅要不要给服务生小费呢？我身边的美国人也没有定论，有的人觉得我没有接受到服务，所以不需要给，有的人觉得服务生也付出了劳动，所以要给。一般来说，即使要给，也不会像在另一种餐厅吃饭时给的一样多，有的人会把找零的硬币留下来，或者留下一两美元。
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