爱吃辣到底健不健康？

“辣”味儿已经渗透到中国天南地北的各种美食中了，很多人甚至“无辣不欢”，然而在一些人的传统观念里，认为吃辣对胃肠道十分考验，也不符合“清淡饮食”的要求，很不健康。

不过，最新的权威的研究可能会颠覆你的看法。

近日，中国慢性前瞻性研究（CKB）发现：吃辣有助于预防食管癌在内的某些胃肠道癌症。

中国是食管癌发病率和死亡率最高的国家：每年新发食管癌患者约24万人，发病率在所有癌症中排行第6位，死亡率在所有癌症中排行第4位。

图片来源于生命时报

这项研究对51.2万名年龄 30~79岁的国人进行了研究，其中30%的人每日吃辣，随访10.1年后发现，与从不吃或很少吃辣者相比：

• 每月吃辣者食道癌风险降低12%；

• 每周1~2天吃辣者食道癌风险降低24%；

• 每周3~5天吃辣者食道癌风险降低16%；

• 每周6~7天吃辣者食道癌风险降低19%。

吃辣有助于降低食管癌风险，尤其在那些不吸烟或喝酒的居民中明显。

此外，吃辣还可能有助于预防直肠癌，辣味香料的类型和强度对预防胃肠道癌症的作用无影响，这无疑是爱吃辣人的福音，

不过，这里需要提醒的是，凡事过犹不及，虽然吃辣一定程度上能预防某些胃肠道癌症，但也不适宜过度，特别是有一些因病需要忌口的人，口味的选择上还是要听医生的意见。

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