大蒜
大蒜--图片来源于网络
【别称】胡蒜、蒜头、大蒜头、独头蒜。
【形态特征】多年生草本植物，具强烈的蒜臭气。鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡棕色干膜质鳞被。叶基生，实心，扁平，线状披针形，基部呈鞘状。花茎直立，佛焰苞有长喙；伞形花序，小而稠密，1～3枚具苞片，膜质浅绿色；花小形，花间多杂以淡红色珠芽，或完全无珠芽；花柄细，比花长；花被粉红色，椭圆状披针形；6个雄蕊，白色，花药突出；1个雌蕊，花柱突出，白色，子房上位，长椭圆状卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室开裂。种子黑色。花期夏季。
【生长环境】分布于全国各地。
【性味功效】味辛，性温，有小毒。行滞气，暖脾胃，解毒、杀虫。
大蒜02--图片来源于网络
【忌讳】德国大蒜研究所发明了一种叫做“时间晶体”的全蒜提取物生物制品，这标志着人类对大蒜的利用又取得了新发展。专家们还指出，吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。
另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
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