冬至那天没空包饺子,我只有提前下手包。昨晚晚饭后我和好面放在温水里晌着,先洗个头。头吹干再去和面,刚刚好。
我把面分成四个小剂子,揉成条状,擀成圆形面片。一个一个去捏,整个工程都是我一个人。包饺子我总是包成月牙型,白菜式也会,只是功夫不到家,样子不好看速度还慢。包完一剂子就放到冰箱里冻起来,想到东北冻饺子场面真是壮观,天然大冰箱,卫生又健康。
放学后四个面团刚好包完,剩余馅儿冻起来下次再包。我在电锅里下了两小碗,一是儿子吃,二是尝尝味道如何。
夹一个饺子,咬一口,很香。感觉姜味儿出来了,不知道孩子们是否喜欢。无论如何,周五有饺子吃了!
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