今天我们讲一下减肥的行为干预方法，什么叫行为干预方法呢？简单说就是用一些特殊的行为，让你达到减肥的目的。
比如我们的饮食技巧，每一口食物都要咀嚼39次才能咽下，这就是一种肥胖的行为疗法。
这种方法最早是一个日本学者提出的，增加咀嚼的次数，就有明显的减肥的效果。后来也被很多学者验证，目前这已经是一种成熟的减肥的行为疗法了。
咀嚼行为本身，会给大脑一个饱腹感信号，咀嚼次数增加，有助于给大脑更多饱腹感信号，让我们自然的少吃。
另外，咀嚼次数增加，可以放慢进食的速度。放慢进食速度本身，也是一种有效的让人自然少吃的方法。
其一，因为我们从开始吃东西，到大脑产生足够的饱腹感信号停止进食，需要一个时间。在这个时间里，你吃的慢的话，可以少吃一些东西，但是狼吞虎咽吃的快的话，就会多吃很多东西。
其二，快速进食，一口接一口吃的很快，这样进食刺激大脑产生的愉悦感会叠加和放大，这会让你吃的更快，吃的更多，甚至停不下来。
很多人会发现，狼吞虎咽吃东西很过瘾，很爽，就是这个原因。最后，我们吃东西，不是为了健康，不是为了营养，不是为了品尝食物的味道，而仅仅成了靠吃的行为来获取愉悦感，这样就完蛋了，这会让我们吃的越来越多，甚至这也非常容易引发暴食。
因为暴食本身，很大程度上，就是用快速吃东西和不停吃东西的愉悦感来应对情绪压力。
我们要吃的健康，吃的美味，但是千万不要追求吃的爽，吃得过瘾。品尝食物美味是一种优雅和幸福的体验。狼吞虎咽吃的过瘾固然也很舒服，但是这毕竟会带来很多坏处。所以我们要放慢进食速度，去专注去品尝食物，而不是填塞食物。
我们饮食技巧里面小口吃饭，还有专注吃饭，其实也是这个目的。而且有明确的研究发现，吃饭的时候看电视，饱腹感信号会被干扰，人很难正常的产生饱腹感。
说一下昨天留的思考题，小碗吃饭吃得多还是大碗吃饭吃得多？答案是大碗。同样都是吃饱了算，不限制，小碗吃饭会比大碗吃饭自然少吃不少东西。
这也是一个减肥的行为疗法，同样，也有明确的成熟的研究作为支撑。这里面最经典的实验就是无底汤碗实验。
这个实验是这样的，研究人员给实验被试者喝汤，但是在桌子上的碗上面做了手脚，这个碗下面有根管子，汤喝掉一部分之后，这个管子会偷偷的往碗里续汤，也就是说，这碗汤其实永远也喝不完，但喝汤的人不知道。
于是研究发现，都是喝饱了就停下，用正常碗喝汤一碗就饱的话，用这个特殊的碗喝汤的人，要比平时多喝了很多人才会觉得饱。
所以，我们吃饭的时候，是不是饱了，也跟视觉信号有关。大脑会自然的关注碗里还剩多少，决定我们要不要停止进食。所以，用小碗吃饭，大脑会觉得我们吃的很多，会很快产生饱腹感。用大碗吃饭就相反，我们容易吃得多还不觉得饱。
所以，大家平时吃饭的时候，完全可以用小碗、小餐具去吃饭，这一条咱们课程没有要求，但是在课程之内，大家也可以这样去做，减肥效果会更好。
这一份饮食技巧，看似简单，但都是成熟的减肥行为疗法的总结，所以大家一定要重视。
好了，今天的文章主要讲解了一下减肥的行为疗法，让大家知道我们的饮食技巧不简单，这样使用的时候大家会更重视，更有信心。
下一篇我们讲一下怎么识别主食的热量。先给大家留一道思考题。大家可以猜一下，如果允许你吃500千卡热量的东西，吃纯瘦肉能吃多少，吃猪五花肉又能吃多少呢？明天我会告诉你。
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