早上出去跑步回来的时候,在市场上又碰到了卖小鱼的摊主,每次一看到鱼我就停下来看一会儿。
想买又不敢买。因为女儿不喜欢吃我做的鱼,有好几次都被她说。下次你可别买鱼了,浪费钱,我不喜欢吃。言外之意是我做的不好吃。再一个不想买的原因是,活鱼不好杀。不过今天这小鱼不是活的,白白净净的,均匀得很,看样子也不用挤肠子,卖主说了,里面是籽,还不需要刮鳞,我有点动心!这时又有一个大姐也蹲下来想买,询问价格后12/斤,称了半斤,说做小鱼酱吃。这时卖家递给我一方便袋,一边说着,这鱼做鱼酱都可惜了,炸着吃才好呢!听他这么一说,我还能不买吗,回家试试,没准能做好吃呢!于是称了7元的小鱼回家。姑娘一见到我手里拎着鱼就说,又没记性了,说不买还买。我接过来说,不是活的,她打趣的回我,啥的你也做不好。你等着吧,今天一定行,我决定一改常态。
小鱼虽小油性特别大。洗了好多遍,还是油腻的,虽说,卖鱼的说,不用收拾肠子,我还是不放心,里面有寄生虫之类的,,就把鱼头拽掉,里面的杂质顺着劲也带出来了,的确是没啥脏东西,把鱼头弄掉还是放心些,收拾完毕,控掉水份,撒些调料,(料酒,盐,十三香葱蒜汁,鸡精等)腌制一会儿,又加些面粉和淀粉裹匀。
锅里倒出足够的油,油热了把小鱼一个一个的放进去,尽量保持它的完整,不碰碎,等小鱼微微发黄变色的时候,估计差不多熟了,捞出来控油。供炸了三锅,满满的一大盘子。看起来很诱人,尝了一个,感觉不错,她应该能喜欢吃了吧!夹了一个,看看她啥反应,她耨这鼻子,吐出一句,能好吃吗?尝尝不就知道了。我自信的说。她嚼了几下,眉头舒展开来,嗯,还行吧!怎么样,总有会的时候,我开心的说。
之后我又做了一个青椒西红柿炒丝瓜,就算中午的午餐了。果然不出我所料,我的小炸鱼,一条都没剩,盘子都被刮净了,大受欢迎。她们一边吃还一边夸我这次做的真的不错,有进步。看着她们吃的开心,我也舒心,心里美滋滋的,总算没白做!


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