今天接皮皮比较早,我们就去市场买了鱼。
上次做的小黄鱼炖豆腐挺好吃的,不过买少了,也没拍照(这个是重点),今天又买了来做。
回到家,我先把鱼洗洗,我拿着它扣里面的血呢,它身体突然扭了一下,吓我一跳。在市场都已经杀过处理过了,头都被弄烂了,它还在动呢。
我不敢再拿着它了,我用筷子夹着它们在水龙头下面冲冲。它还在动,我用刀拍了它们一下,又泡泡水,把它们放盘子里备用。
等把葱姜蒜切好以后,用姜搽一遍锅(据说这样鱼不会破皮,可我煎的时候还是掉皮了),放入葱姜蒜,翻炒一下,放入鱼。那个鱼竟然还在动,我用锅铲给它翻身,竟然翻不动,它还没有死。(我都觉得我自己好残忍)
我放弃了,加上水,放入豆腐,大火烧。
大火炖的,炖烂了不知道是因为这个鱼吓着我了,还是大火炖的不好吃,反正做出来的不好吃,豆腐也没有味道,离上次做的差远了。
下次再做的话,得让卖鱼的人杀透点。
(不知道晚上会不会做噩梦,不要来找我啊)
大米南瓜汤
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