海参拥有明显的药用价值和滋补功效，在古代被赋予神奇色彩，当代中医理论和现代科学理论揭开了海参的“秘密”，证实了海参对强身健体以及对多种疾病的医疗价值，海参无疑成为养生保健的佳品。

大家在购买海参的时候，想必都会遇到这样的问题：有的海参价格相差好几倍，有些商家说自家的海参是纯野生的，有些商家说自己的海参是野生底播的，那到底什么是野生海参，什么是底播海参，野生海参还有吗？下面让小魏一点点揭开海参市场的乱象，希望能在您选购海参时，帮助您做一个基础的判断。

我们先弄清楚什么是真正的野生海参，什么是野生底播海参？

海参在养殖环节上大体可分为以下几类：纯野生海参、深海底播海参、浅海圈养海参、大棚养殖海参。相信从字眼的意思也可以看得出来，纯野生海参的品质肯定是最好的，当然野生价格最高的，其次是深海底播海参，而大棚养殖海参是最差的，价格自然最便宜的。

纯野生海参

纯野生海参指的是不经过任何人工干预，自然生长在海底的海参。这种海参，在大海自然繁殖，像6亿年前它的先祖一样，面对潮汐风暴，面对自然界的弱肉强食。每一只生存下来的，都是经过层层大浪淘沙。

底播海参

简单的说就是人工培育海参苗，把海参苗投放到指定区域的深海，然后就等待收获了。不要觉得是人工育苗就是不好，其实这种底播海参的品质也是很好的，它的生长环境、食物来源等跟野生海参是差不多的。当然，海参纯野生海参的品质最好。

浅海圈养与大棚养殖

这两种海参是属于人工饲养，而且水质以及环境都无法保证，一般都是在网箱或者养虾池里圈养，并通过投喂饲料和激素刺激生长，通过这种激素的喂养，一般2年左右就可以长成，所以人工养殖海参营养价值不如野生海参。

如何分辨野生海参与养殖海参呢？

野生海参生长环境不同，因此海参从形状到颜色都有所不同。而养殖参因为生长环境都一样，所以一批成品参看着都一个样子。野生海参用腹足吸附在海底，有潮汐洋流，因此腹足密集、粗壮有力。而圈养的海参，腹足细长、孱弱。