每天1000字 Day9 与茶语

每天1000字 Day9 与茶语

2015.10.30

     站在10月的尾巴上，掐着时间计算，这一年又已经过去。每一年的年度计划，好像都是每年开头计划，年中振奋，年尾唏嘘又是一年将尽时这样的一个循环。特别是读书的时光，心心念念都是大学就只有四年的时光，一定要把握好，可到毕业后发觉除了收获了一些学习的方法和一份爱情之后，并没有太多让我感触很深的东西，当然，也许是我没有发现。

    在读书时代里的学习给自己留下的一个印记就是学习一个新东西，不太愿意去开口请教人，总是自己先在网上查找了相关的资料，程序后，实在没有办法再获取更多的信息时才去请教那些有经验的人士，这样便造成了许多的延误，但也获益更深，因为是自己亲力查找。这样的学习方法，估计也跟自身的薄脸皮有关吧，不愿意麻烦他人，因为保持着己所不欲，勿施于人的观点。有时跟同年龄段的人沟通，发觉大部分人的学习方法都这样，羞于去请教他人，也不太愿意去交流，所以自己的所学所得并不为人所知。在目前这样的一个大城市里，会营销，懂营销有时对自己来说真的是太重要了。在以前的环境里，圈子小，懂一点别人不懂的东西，不用太久，也就一两天功夫，总有人一脸艳羡地跑到你跟前说，听说你会某某某东西也，好羡慕你呢。而在这里，人与人之间的距离太遥远，也许我跟你相处了很久，但最后可能是从别人口中才了解到真实的你，或者是你的才华你的能力。这是这个时代的自由也是这个时代的孤单。

   最近忙碌的点是研究各式各样的茶，以及对茶具长草。花茶需要用陶瓷杯具冲泡，冲泡的时间需要长一些，这样花茶的香味才能更浓更氤氲一些，每冲泡一次放置30秒至一分钟后就应该从茶壶里倒出，然后再添加开水冲泡下一轮，一般花茶冲泡三到四次味道已淡，但冲泡至最后的水可以晾凉后放置洗脸或者制成喷雾，一举多得。时值秋季，喜爱的花茶是桂花，暖胃香甜，其次是茉莉花茶，但因为秋季，茉莉花茶适合在吃了肉之后消腻喝，平时喝则有点太寒凉，许会肚子疼。

   然后是果茶，装载果茶的杯具是玻璃杯，不会吸附果茶的香味。果茶一般需要经过煮沸后小火沸腾10分钟左右，待香味都出来后再倒入玻璃茶壶中，看各式水果在玻璃茶壶里沉浮，深秋入冬时分，会是一件很温暖的事情。一般喜欢的果茶是百香果为主，佐以柠檬，柚子肉或橙子肉，火龙果或苹果等，浓浓的香甜，让胃从里暖到外。果茶的冲泡次数较短，冲个两三次味道已经很淡，适合下午时分与好友一起细细品尝。

   再然后是平日里的各式茶叶，如果上班，则是保温杯里樶一小樶的茶叶，间或是绿茶，或是红茶，或是普洱，分量不能太多，，喝的是淡茶，带来口齿间的香味，于忙碌的工作时间里留一点悠闲的心意。而关于功夫茶，仍然只能是长草长草再长草。冲泡功夫茶是一件很庄重的事情，需要有一套的完备的茶具，最好是紫砂壶，好吧，请允许我矫情一些，但心里对于这样的仪式还是觉得庄重才能配得上那样的袅袅茶香。功夫茶最喜欢的是铁观音，春天的铁观音带有一种花香，带着轻轻的香气，沁人心脾。秋天的铁观音带着熟女的矜持，要细细品味才能品得出个中的味道，言语不足以形容。用夹子夹取茶叶只泡茶杯中三分一至半满，注入沸水，盖上盖子，2-3秒后隔渣至倒茶杯中，第一遍照例是用来烫洗茶杯，杯里有一阵淡淡的茶香，第二遍也是2-3秒后即隔渣取茶水，味最浓，三泡茶淡，需要稍微长一点的时间冲泡出味，四泡取茶水，已是尾声，茶味愈淡，只能用来闲聊时间或喝一口。

  每每写到心爱之物，总好像有说不完的各种形容，各种喜爱，然后归于自己以为的啰嗦，再不好意思停嘴，以免为人所唾弃。只是，仍然很欢喜，可以写下这些，以此为纪念，那些喜爱过的东西，方不辜负那些陪伴的时光。