1. 二桃杀三士
春秋时期，齐景公手下有三名勇士，他们武功超群，为齐景公征战天下立下过不少功劳。但他们也刚愎自用，目中无人，引起君臣们的反感。
在一次酒局上，齐景公赏赐了三名勇士两个桃子，让他们自己评功，按功劳的大小吃桃。
第一个人讲了自己的打虎功，拿了一只桃；第二个人讲了自己的杀敌功，拿起了另一桃。两人正准备要吃桃子，第三个人说出了自己更大的功劳。
前两个人觉得自己功劳不如人家，却抢着要吃桃子，实在丢人，是好汉就没有脸再活下去，于是都拔剑自刎了。第三个人见了，后悔不迭。
仰天长叹道：如果放弃桃子而隐瞒功劳，则有失勇士尊严；为了维护自己而羞辱同伴，又有损哥们义气。如今两个伙伴都为此而死了，我独自活着，算什么勇士！说罢，也拔剑自杀了。
2. 鱼藏剑
春秋时期，吴国公子姬光想要篡夺王位，就请专诸设计刺杀吴王僚。
得知吴王僚喜欢吃烤鱼，专诸特地去太湖向当地名师学习烤鱼的烹调工艺，几个月后，专诸学到了一手好技术。
后来专诸找到一个机会，将自己做好的带有匕首的烤鱼献给吴王，在靠近吴王时，以迅雷不及掩耳之势，猛然从鱼腹中抽出匕首向吴王刺去，将吴王僚刺死。
之后“鱼肠剑”也成为十大名剑之一，并被《史记》称为勇绝之剑。
3. 渑池之会
战国时期，秦强赵弱，蔺相如在“完璧归赵”之后，秦国又邀请赵王到渑池聚餐。
在宴会上，秦王要求赵王鼓瑟，蔺相如为了使赵国取得对等的地位，让秦王为赵王击缶。蔺相如说：“我跟大王的距离不满五步，大王要是不答应我的请求，我可要把颈上的血溅到大王身上了！”使秦王不得不击缶。
后来，秦国群臣向赵国要十五座城，蔺相如寸步不让，提出用秦国的国都咸阳作为交换条件，使秦王理屈词穷，毫无所得。蔺相如机智地保护了赵王的安全并且不被羞辱，保赵国数十年之太平。回国后，他被任命为上卿（相当于宰相）。
4. 鸿门宴
秦朝末年的楚汉之争，想必每个人都知道“鸿门宴”这个故事。
起初项羽比刘邦强，他在鸿门设宴邀请刘邦，鸿门宴上，虽不乏美酒佳肴，但却暗藏杀机，项羽的亚父范增，一直主张杀掉刘邦，在酒宴上，一再示意项羽发令，但项羽却犹豫不决，默然不应。
范增召项庄舞剑为酒宴助兴，趁机杀掉刘邦，项伯为保护刘邦，也拨剑起舞，掩护了刘邦。在危急关头，刘邦部下樊哙带剑拥盾闯入军门，怒目直视项羽，项羽见此人气度不凡，只好问来者为何人，当得知为刘邦的参乘时，即命赐酒，樊哙立而饮之，又问能再饮酒吗，樊哙说，臣死且不避，一杯酒还有什么值得推辞的。
这场饭局的结局是刘邦安然脱险，原本坐定天下的西楚霸王兵败身死，从而成就了一个历时400多年的强盛汉王朝的诞生！后人将鸿门宴喻指暗藏杀机。
5. 毒酒宴
刘邦的媳妇吕后也是风云人物，她开启了汉代外戚专权的先河。在她专权期间，就有这么一次有趣的酒宴：
他儿子汉惠帝在位期间，楚王、齐王与吕后在一起宴饮，惠帝因为齐王是兄长，请他坐上座。吕太后看到居然有人敢坐在自己儿子的上座，暗示手下斟了两杯毒酒放在齐王面前，命令齐王起来向她献酒祝寿。
谁知道自己儿子也站起来，端起酒杯要一起向太后祝酒。吕后大惊，急忙站起来倒掉了惠帝手里的那杯酒。齐王看到吕后奇怪的举动，没敢喝太后的这杯酒，假装喝醉离开了坐席。
6. 杯酒释兵权
宋太祖赵匡胤即位不久，就开始设法解除拥护他登皇帝位的统兵将领的兵权。一天，他专门设宴，将高级将领请入宫中。
饭饱酒酣之时，宋大祖说：“我当上皇帝，全靠你们。可当了皇帝以后，晚上却经常失眠。”石守信等忙问其故。宋太祖答道：“你们都对我忠心耿耿，并无异心，我担心的是如果你们部下有贪图富贵之人，有朝一日也强将黄袍加身，你们就是不想当皇帝也不行了。”
石守信等人惶恐着请太祖指点一条生路。太祖便委婉诱导他们交出兵权，出守藩镇，多购良田美宅，为子孙创下永久的家业。还可多养些歌儿舞女，每日饮酒取乐，以尽天年。如果能这样的话，君臣之间互不猜疑，上下相安。石守信等人大悟，第二天便上表假称有病，要求解除兵权。
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