槐香飘，槐饼甜

马克思主义学院 刘贝贝

又是四月，又见槐花。槐树承载着我太多美好的记忆，那些关于槐花、槐香、槐饼的记忆，是童年、是温暖、是外婆的爱，是那久久萦绕在舌尖不能忘却的槐饼甜。

槐香飘，槐饼甜

清明过后，估算着日子，槐花快开了吧!对槐花的记忆是从老家附近的几颗槐树开始的，“不见其花，先闻其香”，花开之时，暗香浮动，香飘十里。四月的天空是那样的干净、湛蓝。抬头，便能看见那如风铃般的簇簇白花，团团笼罩在绿叶之间，浅浅的白色与淡黄相间是大自然的美丽。远看如花球，近看如小辫儿。槐香在空锦绣兰陵，美丽乡村行 气中氤氲不散，隔着数十米，也能闻到那独属于槐花的淡雅香气。

槐香飘散之时，槐饼制作之时。时至今日，仍不能忘却外婆做的槐花饼，是清新、是香甜、更是爱。每每这时回到老家，外婆总是带着我去捡拾落在地上的新鲜槐花。捡到足够多的槐花时便回家做槐花饼。鲜嫩、雪白的槐花先在清水中浸泡，出水后直接和入面粉中，将洗净的槐花与面粉搅拌成团擀成面饼，不需要添加任何佐料，放入锅中热油烹之，待到吱吱作响、热气蒸腾袅袅缭绕时，控油后捞出。刚出锅的槐花饼槐花粒粒可见，整个院子里都飘散着菜油与槐花的香气。一口咬下去，清甜松软，保留了原汁原味的槐花味道。满心欢喜只因槐饼香。

槐香飘，槐饼甜

外婆常说，槐花饼有中药的功效，可以清热、解毒、去痰……长大后离家学习，能回老家见到外婆的机会越来越少了，外婆便每每到四五月份就把新鲜的槐花保留下来，待到回家时再做我做槐花饼。现在又是那个四月，又是那个即将槐香飘的时候，槐饼却再也吃不到了。关于槐饼的记忆已成为自己最美的回忆。