茶香幽幽

几片落叶无意随风启程，命运使然般落入了树下正在煮水的大缸，与沸水相融，叶片逐渐柔软、清透，散发出幽幽香气并与空气合一，至此，落叶诗意般地完成了它的使命，一种被中国乃至世界所喜爱的饮品在这片沃土上诞生。不知如今人们饮茶时还否在意它诗一般的诞生抑或是偶然成就了永恒经典的美丽的错误。

古人喝茶素有讲究。有六境之说：择茶、选水、佳人、配具和饮者的修养。说起择茶，古人喜用不发酵茶，特重江苏阳羡茶，此外，宋代双井明代虎丘皆闻名于世。泉水需是优质泉水，历来数无锡惠泉最为著名。另外，对水温的要求，也称得上严苛。水温刚好使茶的香气充分发挥，方为最优。好茶须有佳人配，茶的香气配上美人如花的面容，难怪历史上多有不喜官场但爱做山林野鹤的诸多文人呢。说起配具与环境，配具中要数景德镇制造最为上乘。环境自当是幽深宁静，最好一丝声响即可惊起一滩鸥鹭。但我认为，其中的灵魂莫过于饮者的修养。

所谓茶道即人道，喜茶之人一定要亲近自然方能求得饮茶的真谛。说起茶，不得不提到“茶圣”陆羽。陆羽有一号名“茶山御史”，一生嗜茶，精于茶道，并以世界第一部茶叶专著《茶经》闻名于世。他对茶到了近乎痴狂的境地，写出《茶经》也不枉他爱茶一场。

帝王与茶渊源颇深。朱元璋与乾隆算是其中的代表人物。说起朱元璋不得不提普洱饼茶。朱元璋出自草根，生活穷苦，因此十分反感当时富人们的“斗茶”行为。于是在他执政后出台了“废团茶兴散茶”新政。在这次改革中，只有普洱茶地处偏远，团、饼等形状才得以保存。可见，帝王的喜好可以毁掉事物，侥幸存活的普洱团饼茶才更珍贵不是？

乾隆品茶相较下要专业客观得多。乾隆最喜爱龙井，还因此封胡公庙前十八棵茶树为“御茶”。还在南巡时兴致大发写了《观采茶作歌》，“地炉微火徐徐天，乾釜柔风旋旋炒”的诗句就出于此。乾隆还因观察制茶工艺体味茶农之苦，在奢侈成风的王室之中，难能可贵。他晚年品茶则指望“焙茶坞”，乾隆成为历代皇帝之寿魁，与喜茶不无关系，爱茶的诸位听到此，内心是否窃喜？

我们没有帝王之相，更无伟人之能，无法为茶赋予新的含义或是张口一说大笔一挥便使茶身价百倍成为名茶。甚至，我们这代人不爱喝茶。但父母那一代是喜爱喝茶的。记忆中的茶杯总是带着厚厚的茶垢，房间里飘荡着或浓或淡的茶的香气。但父母喝茶，算不上品茶，无非冲泡上茶叶，围坐在桌前，谈些家常里短，至于茶的种类，他们是不在乎的。于是茶在父母这里，更像是一种生活的印记。在工作之余，得以用茶使自己心静，体会生活中的点滴温暖与感动。这何尝不是品茶的最淳朴自然的智慧？

如果说帝王的茶满是权威的味道，常人的茶又过多平俗，那么，专业品茶制茶的流程是否可以看做平凡中古典优雅的回归？起初还不懂那些繁杂的用具存在的意义，直到自己亲身体会。那些复杂的过程足以让内心沉静，忘掉眼前的繁忙，有你和你手中的清茶未被遗忘。完成所有步骤之后，你便可以亲口一品那杯你倾注了大量精力的茶，经过重重过滤，此时的茶分外柔滑，加之你的心境，那感受只得诸君自行体会。

而今，每每经过茶店，我总会慢下脚步，不为别的，只为一睹那柔美的过程和一嗅间的茶香幽幽。而后，仿佛心灵得到净化般，继续前行了。