五谷为养

网上有不少的减肥观点，认为人要减肥就少吃或不吃主食，比如大米和面食。理由是：米饭和面食是碳水化合物，没有营养，吃米饭就是吃糖，吃糖就发胖。

我注意到，单位食堂吃饭的一些女生，总是念叨胖了要减肥，吃多一点米饭就担心胖了，把吃剩的米饭倒入垃圾桶。还有，餐馆里的食客，往往也会在餐桌上剩下米饭。

不知道那些种粮食的农民，看到这些被浪费的粮食，他们心里会怎么想。

锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。我们都知道粮食得来不容易，这不是有钱就能办的，种粮食要看老天的脸色，老天不高兴，即使再有钱，也种不出来。一年里风调雨顺，粮食有丰收，那都是上天的恩赐。

在物质贫乏的年代，或者灾荒年里，粮食比黄金都珍贵，即使你有黄金，也不一定能买到粮食吃。有时候，一口粮食就能救一条命。

粮食供养我们人类这么多年，功不可没。现在物质生活丰富了，人们可以随意吃了，不注意营养均衡，没有健康的生活方式，吃得肥胖了，却把肥胖不健康的理由了，推在大米等粮食的身上，这没有道理的。

因为自古粮食就是大自然对人类的馈赠，有了粮食，人类才可以吃饱肚子，才能生存发展到今天。

祖先们在《皇帝内经》中告诫我们：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。

这是告诉我们，五谷是我们的主要粮食，如：大米、小麦、玉米等，养就是指生命的根本。助是指协助、辅助，益是补充、有益，充是补充、配合。祖先这是教导我们：人要以粮食为主，其他的食物来补充、搭配，只有营养均衡吸收，才有充足的精气神，身体才健康。

从祖先的训诫可以知道，主食是人生命的根本，其他的一切营养都是来辅助、配合主食的，人若不吃主食，就等于丢失了生命的根本。

用今天的话说，主食给人提供能量，提供人体需要的葡萄糖，维持人身体最基础的新陈代谢。人若不吃主食，影响人体日常的新陈代谢，久而久之就影响身体的健康了，为减肥不吃主食，这是得不偿失的行为。

这种不吃主食的减肥方式，几乎是毁身体的行为，有人以不吃主食来减肥，结果很快浑身无力，人确实消瘦了，总有饥饿感，但看到饭菜吃两口后，又没有食欲了，结果造成营养不良，这又影响身体内分泌的新陈代谢，连睡眠也受影响。最后，不得不又要治疗因营养不良导致的病。严重的会产生厌食症。

这也提醒我们，主食是生命的根本，是不能丢弃的。若是身体肥胖了不健康了，不要归罪于主食，而是要检讨自己的生活方式，检讨饮食营养的均衡，是否出了问题，找到真正的原因，才能对症进行调整。