从胃的构造来说，胃可分为四个部分：贲门部、胃底部、胃体部和胃窦部。胃的入口为贲门，出口为幽门。胃窦指的是幽门与胃角切迹平面之间的部分。胃窦炎是指局限于胃窦部的一种慢性炎症，主要病变多局限于黏膜层，但也漫延至肌层或浆膜层。
一、产生胃窦炎的原因
1、幽门螺杆菌感染
幽门螺杆菌感染是慢性非萎缩性胃炎最主要的病因，二者的关系符合Koch提出的确定病原体为感染性疾病病因的4项基本要求，即该病原体存在于该病的患者中，病原体的分布与体内病变分布一致，清除病原体后疾病可好转，在动物模型中该病原体可诱发与人相似的疾病。
幽门螺杆菌相关慢性非萎缩性胃炎有两种突出的类型：胃窦为主全胃炎和胃体为主全胃炎。前者胃酸分泌可增加，因而增加了十二指肠溃疡发生的危险性;后者胃酸分泌减少，使胃溃疡和胃癌发生的危险性增加。
2、其他因素
幽门括约肌功能不全时含胆汁和胰液的十二指肠液反流入胃，可削弱胃黏膜屏障功能，使胃黏膜受到消化液的作用，产生炎症、糜烂、出血和上皮化生等病变。其他外源因素，如酗酒、服用NSAID等药物、某些刺激性食物等均可反复损伤胃黏膜。
二、胃窦炎不及时治疗会带来哪些危害
1、胃出血：慢性胃炎出血并不少见，粘膜萎缩变薄、血管显露、粗糟食物磨搓、粘膜糜烂出血，以黑便为主要表现，若出血量大时，可突然吐血，重者头晕、心慌、眠黑、大汗、甚至休克等。
2、胃溃疡：胃溃疡与浅表性胃炎、糜烂性胃炎同在，存在明显的炎症刺激，胃粘膜萎缩变薄，并发糜烂、溃疡，应及时进行胃镜检查，以免延误诊治。
3、贫血：慢性胃炎大量失血后伴有两种贫血:巨幼红细胞贫血，即恶性贫血。患者具有贫血表现:头晕、乏力、心悸、面色苍白。缺铁性贫血。一是慢性失血所致;二是慢性胃炎患者吃饭少，营养不足引起。
4、胃癌前期：据国际卫生组织统计，在胃癌高发区，经 10-20 年随访，平均胃癌发生率为 10%，他们的发展脉络为:浅表性胃炎 - 慢性胃炎 - 肠化生或不典型增生 - 胃癌。慢性胃炎的癌变与胃炎性增生密切有关。有两种情况的慢性胃炎易癌变:1。慢性胃炎伴有恶性贫血者，癌变发生率比其它胃肠病要高出 20 倍以上，要引起胃肠病患者重视。
二、胃窦炎应远离什么食物
1、远离酒：因为酒可以导致胃黏膜上脂蛋白出现溶解，这样的话，就会给胃黏膜带来巨大的伤害，对于那些患上了胃窦炎的患者来说，一定要戒烟戒酒，以免刺激到胃部，导致病情加重，甚至有可能引起恶变。
2、远离过冷、过热和过硬的食物：过冷的食物，很容易引起胃部的痉挛，导致胃黏膜上的血管出血收缩，这对炎症的消退是很不利的;那些过热的食物会让胃黏膜受到刺激。大家在饮食的时候，应该注意食物的软硬要适中，不然会加重胃部的负担的。
3、远离辛辣刺激性的食物：像辣椒，咖啡等食物，会让胃黏膜受到刺激，引起胃黏膜的充血，导致大家的病情加重，所以大家要远离。
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