今儿中午蛋炒饭。
回想着蛋炒饭的步骤，拿出保鲜袋，把米饭倒进小盆，戴上一次性手套，嗅着米饭自带的甜香，用手把米饭抓散。
接着准备配菜，香肠要切成小丁，才能在炒饭里看着不突兀，一粒粒红褐色的小丁，不仅好吃，7还能在炒饭中起点缀作用。
黄瓜当然也要切丁，我喜欢选细细的，带着新鲜小刺的黄瓜，这种黄瓜鲜嫩，皮薄，不去皮也不影响口感，里边还没有生成子，更脆嫩好吃。
还有，葱，从小到大一直不吃的。葱，今天破破例，也切成葱花。挑选葱我喜欢用小指粗细的，切葱花刚刚好。
干锅烧热，倒入凉油，先把香肠和黄瓜翻炒几下，看着香肠和黄瓜都变色了，倒入抓散的米饭，直到一粒粒米饭都亮的，鸡蛋才开始出场。
拿两个鸡蛋一碰，直接敲入锅内，迅速翻炒，白白，亮亮的米饭被蛋液包裹，变得色泽金黄，接着撒入小葱花，小葱花特有的香气和蛋炒饭混合，成一种让人抗拒不了的气味，迅速弥漫到整个厨房。
用勺子挖一点，送进嘴里，嗯……，口腔立刻被，一粒粒劲道又香滑的米饭充满，舌头不是跑得快，就被卷吧卷吧一起送进肚子了。
说说蛋炒饭
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2021.1.24 蛋炒饭
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本文标题：蛋炒饭
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