今天晩上做了道红烧鲫鱼，老爸和女儿都说好吃，我有点小得意，分享一下做法：
1、准备：选一尾鲫鱼，一斤左右，色深，体修长。剖刹干净，注意两点：1.鳃边两侧切一刀，用牙签挑出鱼线，2.鱼肚内黑色膜撕干净。去腥味
2、切鱼：斜刀30度将鱼间隔3厘米，靠近鱼尾处，切个X。便于煎鱼时手拿
3、腌制：将鱼放入盘中，用老抽，黄酒双面摸勻，腌制10分钟。
4、配菜：生姜切片，红绿彩椒切丝，芹菜一根去叶取茎
段，切斜刀。
5、煎鱼：大火热锅，用姜片擦锅，把油倒入锅中，热锅热油，手提鱼尾，先煎鱼头，再煎鱼身，煎一二分钟，鱼皮不粘锅，将鱼翻身煎一分钟。
6、炖鱼：将腌汁倒入锅中，加凉水过鱼身，水沸7分钟，翻鱼身，加老抽调色，再中火煮5分钟。
7、装盘：将鱼装盘，下配菜入锅，加美鲜酱油调味，大火收汁，将汁淋在鱼上。
8、上桌：端菜上桌，哟喝家人趁热下筷，鱼肚最嫩。
今天晩上做了道红烧鲫鱼，老爸和女儿都说好吃，我有点小得意，分享一下做法： 1、准备：选一尾鲫鱼，一斤左右，色深，体...
红烧鲫鱼 前面我们学了黄鱼、桂鱼的做法，这次我们做另外一道“红烧鲫鱼”。由此可见向阳对鱼的钟爱，恨不得各种鱼清蒸、...
今晚的其中一道菜，我来，红烧鲫鱼，配点口蘑，加了点在重庆买的牛肉酱，味道棒棒的。mark一下。
感觉要写美食篇了！ 要秀一下今天的晚餐啦。 红烧鲫鱼 好久没有吃红烧鱼啦。 --鲫鱼一条 --葱白段，姜丝，蒜丁 ...
白煮红烧鲫鱼 昨天有事回乡下，年过七旬的公公烧了平生第一道菜----红烧鲫鱼，这事婆婆只告诉了我，之外的人尚不知晓...
说到鲫鱼，那是江南水乡必备菜之一。鲫鱼的做法多样，而我认为最上口的当属两种，一种是红烧，另一种则是做汤。做红烧鲫鱼...
说到鲫鱼，那是江南水乡必备菜之一。鲫鱼的做法多样，而我认为最上口的当属两种，一种是红烧，另一种则是做汤。做红烧鲫鱼...
红烧鲫鱼是一道好吃的一道菜，由其是上班族的人的人对皮肤好。
文 / 困觉猪 春节里，大聚餐，小团圆，年年有鱼。将水缸里的鲫鱼捞出，现做一道红烧鲫鱼，肉肥汁多，味道鲜美，是一道...
01 深度成长 你对现在的生活不满意吗？ 你不喜欢自己的职业吗？ 你知道对你而言真正重要的是什么吗？ 你想改变吗？...
本文标题：显摆一下，做一道红烧鲫鱼犒劳下自己
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/kikohktx.html
网友评论