鲫鱼汤

前段时间去同学那里吃了一道鲫鱼汤，味道之巴实，令我回味无穷。

这几天总是想着这个鲫鱼汤，便有想自己来作的冲动。平时这些肉之类的东西，我基本上不做的，只作小菜。

电话上请教同学。她口头上给我叙述之后，我便去超市购买原材料，然后回家操作。

现将具体程序呈现上来。

一，选材。

活蹦乱跳一斤左右的鲫鱼，葱，姜，蒜，花椒，胡椒，鸡精，香油，植物油。

二，剖鱼。

将剖好的鱼洗干净，然后用刀在鱼的两面向一个方向划几道，其目的是为了后面煮入味。

三，备佐料腌鱼。

将生姜与葱切丝，然后少许取一些苕淀粉，用料酒打湿，根据鱼的多少放一点盐巴，将生姜丝，葱丝也倒进去调匀后，把这些材料抹在鱼的里面与外面，腌上20分钟。

四，炸鱼。

将炒菜锅洗净，点上火，将锅烧干有点烫最好，倒上一点植物油烧至八成，将鱼两面都炸一下，大概2分钟的样子，将鱼盛出。

五，煮鱼。

将生姜丝与花椒在锅里稍微炒一下，加冷水，同时也把鱼放进去，水刚好没过鱼，加山胡椒，用大火把水煮沸腾，大概三分钟的样子，换成小中火，再熬15_20分钟，关火。

用碗盛出，在上面撒上葱花，加点香油，香喷喷的鲫鱼汤就算大功告成啦。

此时满屋飘香，把我馋得直留口水。端上餐桌，迫不及待地吃上一口，鲫鱼的肉嫩嫩的，细细的，香香的，瞬间唇齿留香，十分美好。再喝一口烫，太鲜了，人间美味呀，感觉都没有词语来形容这份美好，这应该就是幸福生活吧！

写完这些突然想起这道菜有什么营养价值，于是去网上搜了一下。下面的文字来自网络。

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

今天才知道鲫鱼有这么多好处。

朋友们，如果你有兴趣不妨按照我的方法煮一煮，看看味道怎么样！