餐厅测评——雪站 餐厅测评——雪站 餐厅测评——雪站 餐厅测评——雪站 餐厅测评——雪站 餐厅测评——雪站

听办公室的姐姐说，这家店是要大排长龙的，有时需要找老板定位子才能如愿准时的有得吃。这凭白增加了我的好奇心。

七夕做了个灯泡，顺便去点亮美食地图的新点点~七夕晚上人并不多，可能小情侣门都去吃能保持形象的食物了吧，毕竟大盘鸡羊肉串吃起来很难保持淑女的样子嘛。

菜单：1.中份大盘鸡 2.烤包子 3.羊肉串 4.大拌菜 5.凉皮 6.两瓶乌苏啤酒

一家三口，勉强吃完了除了大盘鸡之外的东西，虽然是中份的大盘鸡，可是并没有小份可以选，这个分量也是很感人，基本每人尝了一点土豆和面就放弃了。打包盒倒是很贴心，特别大的一个圆形盒子，没怎么吃的大盘鸡刚好装进去。让我偷偷想难道是专门为了这个才做了这么大的盒子？

如图，这个大盘鸡我是不满意的，毕竟我是刚看完中央台的大盘鸡专题的人！好啦，不乱说话，为什么让我们不太满意呢，因为这道菜不管从看起来还是吃起来都超级像烤鱼。辣口的，配之以江湖菜特有的各种大葱大蒜大辣椒和油炸土豆片。如果把鸡肉换成鱼，直接上说是烤鱼我也不会觉得突兀。既然你们打着几千公里从新疆而来的旗号，起了雪站这个名字，让食客们多少点着点情怀来吃，那么为什么要让我吃满大街都有的烤鱼呢？虽然这家店以前是卖火锅的，换店的时候应该换厨师了吧。单说大盘鸡，个人觉得还是楼下兰州国际的好吃，大块的土豆炖得软烂，汤汁浓郁带上点土豆渣渣起的沙，青椒也炖得好入口，大筷子抄底一捞，劲道的刀削面先来一碗吃上，垫个底再慢慢的找长得好看的鸡肉块吃。

烤包子是符合我们胃口的，外皮是发面的，很薄，略脆，带有甜甜的奶香味，请自行脑补走进面包房的感觉，美滋滋的。咬下去里面有汤汁，不是油滋滋的那种，是肉汤哦。馅料应该是羊肉的，而且是！大块的肉！不是饺子馅那样碎碎的，有浓郁的香料味，很嫩，一口一口的很扎实，如果是做早餐吃的话，想想都妙极了，这应该是能撑起一上午好心情的早餐。只点了三个是因为怕吃不完，如果有下次去我要一个人吃三个~

羊肉串比较原生态，是粗粗的树枝串着的，肉块比较大个，肥瘦相间，可能是原料的肉好，肥肉吃起来并不是普通烧烤的那种滋滋冒油的那种肥肉，是富含油脂想起的膏状的肥肉，很好咬，咬了半块的肥肉看起来白白嫩嫩的，像骨髓，嗯，是的，像啃牛棒骨的里边的那种骨髓，油脂的味道醇郁诱人，吃完还能咂咂嘴的那种感觉。这个美哦。

大拌菜和凉皮是我的最爱，新疆大拌菜相比东北大拌菜比较酸一点，吃肉的时候方便清口，增加食欲，就像越南那边吃石斑鱼是佐着薄荷叶，吃着不腻。脆生生的菜叶子、彩椒、皮牙子吃起来很有意思。嚼完了肉这个嘎吱嘎吱的来点菜叶子什么的，有一种漫游在大草原上的感觉，手里拿着肉，胯下骑着马，放眼一望苍苍莽莽都是草原。既然说到东北大拌菜，再比较一下东北大拉皮，喜欢东北大拉皮的就不要点这个凉皮了，这种事山陕一带的凉皮，没有大拉皮那么Q弹。这个口味很特别，凉皮什么的总是清凉爽口的，这个能吃出点异域风情的肉味，比较有趣的味道。吃这个这个凉皮给我吃出一点豪迈的想干两瓶啤酒的想法。

乌苏啤酒是爸爸喜欢的，据说口味比较清单，像生啤，配这一桌菜很合适。以前我不喝酒，总是嫌弃一身酒气，直到有一天撸串的时候喝了一点，酒，既能增加食物的风味，又能清理口腔里的残渣，最重要的是，吃吃喝喝，得有点气氛，吃着不常吃的食物，喝着平时不喝的酒，才有点显得那个日子特别。

这家餐厅最迷人的是外边切肉烤串做包子的大爷，这个大爷应该是千里之外来的，长得很正宗。大爷切肉的刀是一把带弧度的小刀，只有家里用的水果刀那么大，不知道是肉好还是刀快，一刀一刀不粘不连，一刀一块一刀一块看起来莫名的过瘾，简直能治愈强迫症。