初对广西桂林的印象，是来源于中小学的语文课本，一篇有关“桂林山水甲天下”的文章，还被老师强烈要求背诵优美的段落。我想当时的我们一定是啃着课本咬牙切齿，到底是哪个天煞的写出那么长的东西~
长大后，我们有了资本，有了旅行的向往...当前往那书中的黄金屋——桂林，才发现怡人的风景岂是那么简简单单一篇文章能阐述完。今天初食特产文化带你走进又一少数民族——广西桂林。
“桂林”除了是人尽皆知的世界著名旅游城市（注意：是世界！骄傲感满满的），还是中国首批国家历史文化名城、中国优秀旅游城市。它地处广西壮族自治区东北部，是广西最大空港，桂东北地区的政治、经济、文化、交通中心，桂林北接湖南、贵州，西面、南面与柳州市相连，东面与贺州市毗邻，属山地丘陵地区，为典型的"喀斯特"岩溶地貌，遍布全市的石灰岩经亿万年的风化浸蚀，形成了千峰环立，一水抱城，洞奇石美的独特景观。
桂林不仅山水风光、人文景观令人神往，而且多姿多彩的民族风情也令人迷恋。由于其本就是个多民族聚居的城市，因而有着众多少数民族的民间节庆活动，风情浓厚的风俗：如壮族的三月三歌节，瑶族盘王节、达努节，苗族芦笙节、拉鼓节，侗族花炮节、冬节对中外旅游者具有极大吸引力。十多个少数民族，他们虽共同生活在华夏民族的文化气氛中，却都保持着自身的风俗，包括服饰，食物，节日，宗教信仰，甚至语言文字。
桂林的气候属于亚热带，气温向来温暖，雨量充沛，自然也是非常适宜培植极具特色的蔬果作物。当前秋冬时节，最受大家喜爱的莫过于那清甜爽滑的皇帝柑、蜜桔之类。
皇帝柑，顾名思义自然是让你品尝它的时候有一种帝王般的享受！
相传当年武则天派遣大臣前往某州礼拜六祖，当地乡亲以柑相赠，大臣回京后献给皇帝品尝。武则天尝后赞誉有加，遂令当地县令每年进贡，贡柑之名由此而来。因是皇帝极其喜爱之水果，则被称之为“皇帝柑”。
皇帝柑乃橙与橘的自然杂交种，具有橙与橘的双重优点，被中国果品流通协会授予"中华名果"、"GG中国柑土"等荣誉称号，有重要的经济价值。
纯正贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑橘肉质细嫩、易剥皮的双重优点。
现代营养学研究则发现，由皇帝柑等柑橘提取的橘络提取物，具有败毒抗癌、理气化痰的作用，对癌瘤积毒、气逆痰滞癌症患者尤为适用。因此，专家建议，吃皇帝柑时，不要只吃橘瓤，连着其外白色的"络"一起吃对身体更有益。
1.苦白筋，排毒又活血
2.柑子皮变陈皮，消食又化痰
中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，且对肿瘤患者久咳引起的胸肋疼痛、气滞不舒等症状有辅助治疗作用。
我总想到分享给你最淳朴的地方文化，带你品尝最具特色的风味美食。
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