有句话说:香菇配鸡、腐竹配鸭。食材讲究两者间的搭配,腐竹与鸭肉搭配,也是我们很家常的一种做法
主料:鸭肉、腐竹
辅料:葱、蒜、姜、酱油、油、白糖
将腐竹提前浸泡一个小时,使其变软
用少许盐、油、生抽、蒜腌制鸭肉,十分钟左右
热油锅,几片生姜和蒜末炒香。倒入腌好的鸭肉
待鸭肉炒变色、炒出有后加入腐竹翻炒
炒到腐竹变软透
加入适量清水,盖上锅盖焖10分钟
加少许生抽再次上色,放点白糖,生粉芡汁,继续翻炒几下
最后出锅时撒上葱条
就做好了。
有句话说:香菇配鸡、腐竹配鸭。食材讲究两者间的搭配,腐竹与鸭肉搭配,也是我们很家常的一种做法
主料:鸭肉、腐竹
辅料:葱、蒜、姜、酱油、油、白糖
将腐竹提前浸泡一个小时,使其变软
用少许盐、油、生抽、蒜腌制鸭肉,十分钟左右
热油锅,几片生姜和蒜末炒香。倒入腌好的鸭肉
待鸭肉炒变色、炒出有后加入腐竹翻炒
炒到腐竹变软透
加入适量清水,盖上锅盖焖10分钟
加少许生抽再次上色,放点白糖,生粉芡汁,继续翻炒几下
最后出锅时撒上葱条
就做好了。
本文标题: 家常菜腐竹焖北京白鸭
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