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小食堂之村外有星光小食铺|一场返璞归真的味蕾旅程②

小食堂之村外有星光小食铺|一场返璞归真的味蕾旅程②

作者: 小圆饼的逆旅 | 来源:发表于2020-07-07 08:04 被阅读0次

极其主观的外貌评价

套餐C是村民秘制红藜麦卤肉饭+村外青黄豆豆浆,然后附赠了份紫菜蛋花汤。


C套餐+迟迟未写食鉴的凉皮.jpg

村外青黄豆豆浆是热的,端上来时服务生说可以自加糖,但努力丢脂的我并没有加。豆浆的颜色照片中没能很好的体现,实际它是乳黄中透着点捉摸不透的青。

紫菜蛋花汤料给得还算足,紫菜和蛋花皮都占了这碗汤相当多的空间,作为赠品,在容貌上没有什么可挑剔的。

不太靠谱的味道评鉴

既然是在卤肉饭的套餐中,无论是豆浆还是紫菜汤,都是为卤肉饭这一主体服务的。在这点上,豆浆还是让我有些失望的。


虽然凉皮是C位,但是我写的其实是两碗水.jpg

初尝豆浆,入口是顺滑的细腻,味道是清淡的豆感,但喝了一两口后,最后留下的,却是满嘴的涩感。虽然这也可以解去吃多卤肉饭的咸和渴,却让我的味蕾从一种难受滑向了另一种不适。
而紫菜汤却出乎了我的意料。它不是那种往死里加盐的配汤。咀嚼了卤肉饭后喝上一口,不是咸上加咸、盐上加盐的可怕,它只是不经意地滑过味蕾,消去点咸味,留下丝清淡。

随便看看的综合得分

评分:村外青黄豆豆浆5/10;紫菜蛋花汤7/10
结语:村外青黄豆豆浆和村民秘制红藜麦卤肉饭并不是很搭,所以这里的评分比较低,下次有机会尝尝村外青黄豆豆浆和其他村里食物的搭配会怎样。至于附赠的紫菜蛋花汤,我觉得它能较好地减缓卤肉饭的咸和腻,所以给了和卤肉饭相同的分数

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