立 冬 | 忆 冬

立 冬 | 忆 冬

立冬:冬，终也，万物收藏也。

三候：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。

前两天光影正好，在山上看到斑驳的树影，隐约觉得秋天应该是来了吧。

立 冬 | 忆 冬

今日立冬，阴天微风，穿一件长袖刚刚好，清早起来还下起了小雨，在广东，能在今天降一点点温，下一点点雨，老天爷为了这个节气也是很给面啦。

立 冬 | 忆 冬

话说我离开真正意义上的冬天应该有十七八年了吧，在我的记忆里，冬天就是毛衣棉鞋三条裤，是每一个围炉夜话不肯睡去的夜晚，同样，也是每一个与起床搏斗，搓手捏耳呵气如烟的清晨，如果不需要北京炉的温暖和煨红薯慰藉，饥肠辘辘的时候，少了一碗热气腾腾的萝卜炖羊肉，我都觉得不曾经历过冬季。

初到异乡时，适应四季就像倒时差一样为难，这样的时差一倒就是十几年。不过好在美食是治愈一切的良药。

立 冬 | 忆 冬

“冬吃萝卜夏吃姜”这是从小就能朗朗上口的食物口诀，不是老师教的也不是书上看的，而是耳濡目染听妈妈絮叨和看妈妈做的。

我的家乡盛产白萝卜，立了冬的萝卜尤其好吃，水分足，清甜......

立 冬 | 忆 冬

新鲜的萝卜可炒丝、炖汤、煮鱼，冬天，若是干燥的大晴天，切片一排排整齐的码在衣架上，没过几日就可见它苍老一生的模样。如果不巧遇上阴雨天，也不用愁，把它往北京炉一码，你就能亲眼见它水份消失直至萎靡的过程。萝卜干可以切碎炒菜做伴菜，也可以放剁椒坛子里藏一段时间做成脆口的辣萝卜。

好吃的萝卜是这样说的“桥头河的萝卜不放油,筷子夹起两头流”，“桥头河的萝卜一上街，药铺老板要收摊。”桥头河是我父母的故乡，也是我的故乡。这么夸赞桥头河萝卜的是著名文学大师-----钱钟书先生，在网上也找到了这个典故。

“抗战时期，著名文学大师钱锺书随国立师范学院暂迁湖南省蓝田镇、桥头河一带。钱锺书在蓝田镇（现涟源市城区）任教两年，期间吃到个大肉嫩、味甜质脆的桥头河萝卜时，曾赞不绝口地说过：桥头河萝卜不放油，筷子挟起两头流桥头河的萝卜一上街，药铺老板要收摊。

桥头河的萝卜很是著名，因为这里的萝卜个头大，重的可达10多斤一个，而且清脆甘甜，价格也便宜。钱锺书吃了桥头河的萝卜后，赞不绝口，钱锺书在蓝田国立师范学院任教的经历，是他创作《围城》的素材。《围城》是钱锺书在国师任教两年后，回上海探亲滞留上海而不能再回国师时写的，留有许多蓝田镇的影子。（来源丨湘潮）”

我之所以在冬天对萝卜念念不忘，除了从小父母教会一季一物的饮食习惯，更重要的一点是氛围的记忆根深蒂固。冬季，大家围炉在一起，北京炉上热滚滚的一锅萝卜羊肉汤，连桌子都不用摆，就着热气，一家人一个菜有吃有说有笑直到盆钵见底，屋外的寒冷只会更显屋里的温暖，这也许就是冬的感觉。