小儿爱嗜甜，尤以廖糟最爱，每次去超市都要买几碗，而且是韩信点兵多多益善，如此下来，钞票能受得了，老公却不乐意了。看着货架上琳琅满目的各色包装简易的醪糟，皱起了眉头：我晓得他的心思——他是怕这些东西不卫生或是有啥添加剂，他是心疼他的宝贝儿子。
可是小儿却不理解，一米七多的个子兀自坐在客厅地板生闷气——每每看到我们晚上散步回来，手上没了他习惯的小包装。
老公假装看不到，小儿也只有独自生气的份。
夹在一大一小两个男人之间的我，看在眼里急在心里，却不知道如何办才好。
偶尔看到一栏美食节目，介绍廖糟的酿造过程，让我眼前突然一亮，忙不跌的拉来一向不爱此类节目的老公，窝在沙发里我们看的津津有味，我兴奋跑到儿子卧室发布“重大消息”——老妈准备亲手廖糟。
儿子满眼放绿光，哈喇子直流。
说做就做，我督促老公立马去超市购买酒曲。
老公第一次没打岔，屁颠颠出发了。
转了半天无功而返——我蜗居的小城根本没有那叫做“酒曲”的玩意，甚至许多人都没听说过，超市或干货店一个劲推销那些“小包装”。
老公很沮丧，儿子更甚，嘴里嘟囔着说我净骗人。
这让我家煮妇的“面子、里子”颇受挑战，正在惆怅，突然眼前一亮，我一巴掌拍在大腿上：去淘宝呀——神奇的网络啥没有。
儿子笑颜逐开，老公破天荒这一次没阻拦我网购的冲动。
说买就买，打开电脑，东逛西逛终于相中一款“安琪牌”酒曲，价格低廉且好评如潮，立即与店家沟通，却不太满意：一包8克的酒曲只要8角运费却要5块，包邮也行，必须一次性购买四十包。
每包酒曲可以做4-5斤糯米，40包就是200斤多米。为了省5块钱邮费，更是为了宝贝儿子，斟酌再三，我还是果断下单。
三天后的傍晚快递“宝贝”终于姗姗来到，一下班我立即回家准备给儿子大展身手——小子整整牢骚了三天，为了廖糟。
步骤了然在胸：先称上精选糯米泡在水里——节目上说了至少浸泡三个小时，直到用手易于捏碎为止——看时间至少到晚上10点以后，等蒸出米温凉撒上酒曲然后装罐，至少要鼓捣半夜。
唉！为了儿子这点算什么。
匆忙吃完晚饭，左等右等，终于挨到点，赶紧把浸泡好的米上笼开蒸，老公则忙着洗涮他那刚从庙会上淘弄来的葡萄酒罐——每年“庙会”他都会淘好多稀奇古怪的东西。
昨晚上下班他兴趣盎然夸下海口：要让我们娘俩吃一顿不用擀面杖的手擀面——庙会10块钱淘来一个手动面条机，下班不用督促就主动系上围裙去活面，面活好，兴冲冲的鼓捣起来，结果很悲催，只拧一下“卡擦”一声清脆，那个所谓的民间发明应声断成两截。
老公满脸惭愧，儿子一旁幸灾乐祸，我不能再落井下石，麻利的系上了围裙，满头大汗的做起手擀面。
不是我人讲究，实在是咱也干过这等事：去年的庙会我也是10块钱买了一个手动微型缝纫机，喜滋滋的给老公演示，结果是怎么鼓弄都没有人家演示的那种效果，最后只好弃之高阁。
啥也不说，权当是花钱买个教训吧！
我一边给老公闲扯，一边手脚利索把浸泡好的米放到了蒸屉上——平时蒸米饭都用电饭煲或高压锅，可是廖糟达人说了，做廖糟的米饭最好是上笼蒸，第一次可不能掉以轻心。
“咱家电饭锅蒸屉实在小。。。。。。。”我朝老公发着牢骚，
“还小呢，你咋不把咱家那袋子米全泡了！”老公气哼哼，
“唉！都是小子坑的我，他说那袋料至少得配五斤米”没出息是我，立马把儿子卖了，
“你呀，猪脑子，那么多的米全都蒸出来得多少，第一次还不知道能不能成功，你呀——”对于缺根弦的我，老公一直是无可奈何。
反正米都泡好了，开工没有回头箭，我干脆启动了另一只久未使用的蒸锅。
厨房里很热闹，两只锅比赛似的磁磁冒着蒸汽，我没敢走远一直守着，不时掀开锅盖飞快的捏几粒米放到嘴里，米蒸到没有夹心即可。
客厅里老公气的哇哇叫“掀次锅烧半天，你不懂吗”！
反反复复的品尝两锅米终于顺利出笼，望着一大盆香喷喷的大米饭，我禁不住的抓一把就往嘴里塞，惹得儿子一阵说落——说好了晚上减肥又管不住嘴。
米饭出笼我却犯了难——节目上介绍，蒸好的米晾到三十度左右下酒曲最佳，现在是十一点，我又累又困，再等。。。。。。。突然灵光一现，我指使老公赶紧的接上小半盆矿泉水，然后把米分几次舀到淘米筛子里反复冲洗，几次下来，一大盆热气腾腾、粘粘糊糊的大米饭变成了离离朗朗的米粒，正是下酒曲的好时机。
撕开一个小包装我又犹豫起来——说明书上说用水稀释，节目上却是直接洒上，我是懒人一个，干脆选择了直接撒上。
撒酒曲技术含量高，也是做廖糟的关键，唯恐不均匀，我反反复复搅了好几遍，直到有些米粒差点被我蹂成了米糊放在罢手。
我直了直腰——腰酸背痛、痛苦不堪，吩咐老公赶紧把他那个宝贝抱过来，容量十升的漂亮玻璃罐已经里外洗刷干净——我说了盛放廖糟的容器不等马虎，否则前功尽弃。
老公一向把我的话奉为“圣旨”，让我颇为满意——朝老公飞去一个赞赏的眉眼，立即行动开了。
玻璃瓶口太小，只能用小勺一下两下往里装，鼓捣好一会终于大功告成，我累的满头大汗，但是看着瓶子里晶莹剔透的样子，成就感十足。
我用擀面杖在米中间捣出一个圆圆的窟窿——仿佛看到金黄色的米酒水汪汪的漾着浓烈的香甜，儿子惬意的眯着眼睛，品尝着他妈我亲自酿出的米酒，满脸幸福的小模样。
做好这一切并没有结束，现在还是5月昼夜温差过大——廖糟发酵最佳温度要保持在三十度左右，我翻出了冬天的暖水袋，老公早备下热水，我把暖水袋和玻璃罐一起放到洗衣筐里，周围用羽绒服和儿子的大棉袄捂得严严实实。。。。。。
看时间已经是夜里十二点，儿子等不及早进入了梦乡。
那夜做的梦全都是廖糟：甜酒没酿成满瓶酸臭无比，儿子一脸失望，老公牢骚不断。。。。。
清晨醒来，我心有余悸向老公提起梦境，一向小气的老公看着我那两个黑圆圈不断的安慰：算了，算了也就损失点米，没啥大不了！
一直忐忑直到第三天下午——至少发酵36-40小时，我小心翼翼掀开棉袄，抱出玻璃罐，有点失望——瓶子里的米似乎没有多少变化，还是晶莹剔透的样子。
我不安的打开盖子，突然兴奋起来——一股甜甜的浓烈酒香扑面而来“成功了，我成功了”我兴高采烈跑去卧室报喜。
儿子和老公围着酒罐一边品尝，一边啧啧称赞。
我洋洋得意像小公鸡一样骄傲的昂起了脖子。
第二天我把那罐廖糟分成了若干小瓶全都储藏进了冰箱上层——延缓发酵，冷藏最佳。
正在看电视的老公跑过来，看着冰箱里满满登登的瓶瓶罐罐，指责我“成天的搞怪——你看，去年夏天的番茄酱，秋天的桂花酿，上个月才腌的糖蒜，还有这廖糟，你呀，你······”一副无可奈何的表情，
“这算什么，只要我儿子稀罕吃，要啥我都给做，对不对·····”我故意朝着客厅里看电视的儿子努努嘴，儿子很配合，满脸桃花状朝我抛了一个大大的飞吻，我立即装作触电一般，软绵绵的倒在老公的怀里······。
二〇一四年六月九日晚9点
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