母亲做的皮冻Q弹，很受人待见。
买猪皮，摘猪毛，刮猪油，熬煮加上不停地搅拌，其实挺费事的。父亲不厌其烦，做着大量的琐碎准备，母亲只在一边看着，关键的时候提醒父亲，该这样该那样，两人配合着，皮冻熬得很成功。
早起，趁着微明的光亮，父亲牙都没刷，偷偷用小刀划开皮冻，捏着一块，吸溜到嘴里，弹弹滑滑，不咸不甜，正好。美滋滋又捏起一小块，用手托住了，疾步往屋里走。
母亲听见动静，叠着被子转身，“咋样？”，父亲已递到嘴边。母亲闪过头，看父亲眉眼，知道不错，“不尝了”，转身继续叠被子。
“尝一块，尝尝”，父亲笑嘻嘻的举着，手肘顶顶母亲的背，二皮着脸，不肯撤手。
母亲嫌弃地瞅一眼父亲的手，挥一挥，躲着格晃格晃的皮冻。“我洗了手的”，父亲赶紧发誓。
母亲又抬眼，盯了一下父亲的眼，父亲立马就怂了。“不吃算了，便宜我了”，父亲嗖快地找个台阶下。高举着皮冻，仰起脸，一口吞了，故意嘴巴呶呶不休，香得不得了的样子。
母亲只是撇撇嘴，不屑幼稚的父亲。
皮冻是父亲最爱的下酒菜。有这，过年的拼盘才显得隆重，招待老朋友，小酒二两一灌，父亲的年在饭桌上，那叫一个踌躇满志，挥斥方遒，指点江山乱弹琴。
父亲有一群这样的老伙伴，大过年从城东、城南或是城郊，特意骑车、坐车甚至倒车跑过来聚一聚，冲的就是父亲的皮冻和酒。
母亲不喜欢父亲的热闹，尤其是酒桌上肆意地猜拳划酒。一个个脸红脖子粗，跟个斗鸡眼似的，划赢的摩拳擦掌，耳朵上赢烟，夹着；输的皱眉挤眼，仰头灌酒，瞎侃；就连轮不着的也不安生，添酒劝酒，不安一点好心。
但母亲喜欢父亲的与人和善，到老都有一堆朋友。虽然只是吃吃喝喝，木讷的父亲，竟有一种特别的亲和力。用小刘的话，“赵师傅这人实诚、坦荡、温暖”。
母亲似乎年轻时忙于家庭，虽然性格开朗，但朋友不多。老了，老了，许是身体不好，连朋友都远得不咋来往了。
母亲还记得，拿手的皮冻，还是方老师教的。只是已远在美国了，是该打个电话聊聊，缀合一下朋友的情愫。还有秋真、素云、蒋老师、小聂……
人烘着气氛，年才过得热热闹闹。
父亲得意，母亲失落，不过一盘皮冻。
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