糯米糍粑
1.蒸米饭一样的方式蒸两碗糯米饭；
2.将糯米饭盛出来，放在一个容器里或者菜板上捣碎，旁边放一碗水备用（因为糯米比较黏，在砧板上先抹一层水，用手捏糯米前也先把手沾上水）；
糯米糍粑
3.用木铲捣糯米，翻来覆去捣压；
糯米糍粑
4.手沾水，将捣好的糯米饭捏成长条；
糯米糍粑
5.锅热，倒入适量的油，小火双面煎（我是电磁炉开到800w）,因为是小火，所以不会担心煎糊了，大概一分钟底面有些硬了，用筷子翻面煎；
糯米糍粑
6.待煎至两面金黄，起锅；
糯米糍粑
7.可以这样直接吃，若是喜欢吃红糖糍粑，那么接着进行下一步；
8.锅中倒入红糖和水，比例约为2:1，小火熬至粘稠，倒入糍粑中。
糯米糍粑
糯米糍粑
糍粑外焦里嫩，配上红糖，可以的，很好吃。 ⊙⊙
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本文标题：糯米糍粑
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