新零售时代，水果电商也面临着很大的难题：
原因一，冷链物流，这是一个被国际物流行业称之为“珠穆朗玛峰”的地带。为了保证水果的新鲜度，水果必须冷链物流进行运输。可是，冷链物流比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。
原因二，众多消费者并未习惯线上下单购买水果等生鲜食品。水果等生鲜产品与服饰、日用品不同，很多消费者还是习惯到门店自选新鲜商品，实体店的竞争力仍然不容小觑。
原因三，供应链管理不完善。单一的水果品类不能满足电商的需求，需要收购各地生鲜水果，物流费用高，质量难以保证，产品供应不上，任何一个环节出问题都会影响水果电商的正常运营。
原因四，国内食品安全问题受重视，水果电商食品质量难把控。由于水果品类繁多、季节变化较大，水果电商对市场把握的精准度有限，卖不出的货品容易形成积压，水果产品质量无法把控，食品安全成难点。
也正是因为如此，水果电商看上去很美好，但现实却让人很伤感。当然水果也并非是没有出路的。这几年来，越来越多的O2O服务走进人们的生活，涉及到衣食住行各个行业。对商品体验性要求极强的水果等生鲜市场来说，O2O模式无疑是首选。
作为有着强大水果货源的企业，可以通过布局线上销售渠道，实现全渠道数据融合，同时依靠线下实体门店，增强客户信任感，升级顾客消费体验，让顾客真正买到新鲜可口的生鲜食品。
水果电商模式
为什么说O2O是生鲜市场的最佳选择呢？
1、顾客通过线上购买的生鲜商品，有任何品质问题都可以直接到线下门店进行退换货，品质有保障，能够真正获取顾客信任。
2、线下门店占地面积有限，生鲜品类单一，通过线上商城可以无限扩充品类，同时支持多种配送方式，丰富顾客的选择。
3、整合上下游供销资源，砍掉中间商，缩短供应链，支持原产地直邮等分销模式，减少流通环节，降低运营成本。
4、支持消费者线上预定商品，以需定产，精准预测市场需求，控制进货量，实现产销平衡，降低生鲜产品库存风险。
5、线上线下无缝对接，支持多终端展示统一数据，帮助商家实现门店、仓储、物流、渠道数据一体化管理。
当然除了以上的优势外，还包含仓储管理、价格管控、精准营销等优势足以让企业深耕生鲜零售业。
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