好吃的食物，都有爱的味道

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好吃的食物，都有爱的味道

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一到周末，朋友圈里就各种晒食物。从米其林厨师的大餐到特色私房小厨的各色小菜，从自己的拿手菜品到亲手烘焙的甜点，不难看出食物带给大家的那份快乐和满足感。

而这些食物里，给我印象最深的是朋友晒的西红柿鸡蛋炒揪面片，她写到：就好老妈做的这口，香得很，妈妈的味道自己做不出来。

我把图片放大仔细研究，不过就是一碗食材和配方都普通的炒面。朋友吃出的那份香是因为妈妈在和面时炒菜时加进去对女儿的那份疼爱吧？有了这味调料，再普通的饭菜都能吃出珍馐的美味。

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我一直相信食物是有灵性的，做饭人赋予它的情感，它都能以味道体现出来，所以才有好吃难吃之分。

一个朋友谈起这个话题表示深有同感。他从十五岁跟继母生活到十八岁，继母并没有多么慢待他，就是每天没有笑脸。尤其做饭时吊着脸切菜做饭的样子让朋友至今回忆起来还痛苦：我觉得她是充满怨恨和无奈为我做饭，那几年我一直身体不好，因为她做的饭有毒。

无独有偶，一个邻居常常抱怨她的保姆做饭难吃，而奇怪的是保姆的两个孙子却认为奶奶的饭是天下最好吃的饭菜。我给她分析了保姆做饭的心理后，她恍然大悟。

给雇主做饭是为了完成工作，她心里多了一分应付和无奈，而给孙子做饭，是为了表达爱意，发自内心的那份主动性让她用心备至。自然做出来的食物味道也大相径庭。

是啊，用心做的菜才好吃，缺乏了爱心，随便应付的饭食一定难以下咽。爱的味道可以吃出来，怨恨的味道也可以吃出来。食物总会感受到做饭人的喜怒哀乐，再把这些情感以味道的方式折射出来。

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闺蜜做的包子在圈子里很有名气，邻居朋友家里有红白喜事，都会专门请她去捏包子。她平时蒸了包子，也会经常送给朋友们品尝。

她做包子首先不怕麻烦，光是包子皮就被她做成了好几种，除了传统的小麦面皮，她还独创了荞麦面皮，小米面皮，玉米面皮，有的面比较糟粘合力差，她会反复研究做个混合皮。黑的黄的白的各种颜色煞是好看。

而馅料方面她也乐于尝试，吃过她的香菇鸡肉，雪菜木耳，豆角猪肉，茄子鸡蛋，甚至青椒也被她用来做了馅料。不仅仅调味，就连各种食材烹调时间的把控她也不含糊。

大家都公认她的包子做得好，我想不仅仅她调制的馅料独特，捏褶和花纹异常精美。更主要的是她那份在做饭中花费的无限心思和精力，倾注的那份古道热肠和爱心让包子的美味剧增。

爱做饭的她，自己却吃得很少，她最大的乐趣是看家人或朋友吃得很高兴，只要大家说好吃，她就会乐此不疲。

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作家汪曾祺说过：愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。

在我看来，那些愿意花很多心思为我们做饭的人，朋友、亲人、爱人，甚至陌生人，心中应该都带着爱吧？

也许有人说一日三餐，不就是粗茶淡饭，谁比谁又差得了多少？怎么就上升到爱的高度了？我真的看见过这种差距。

一个生活精致的朋友工作非常忙，但每天晚上她都给老公做一份汤面，坚持多年不辍。精心熬制的鸡汤配上枸杞青菜鸡蛋海参木耳，面条也是特制的菠菜汁面。很简单的一碗面，光是看看就令人眼馋。

能认真做饭的女人，都自带光芒。认真做饭，代表一种态度，一种关爱他人、懂得生活的态度；一个对待他人和生活能够如此的人，推及到工作、旅行、其他，更是会认真对待。难怪这个朋友会成为社会精英。

我问过这位朋友如何能在忙碌的工作中调整出时间认真做饭？她引用了别人的一段话来总结这种情感：当然是因为爱，如果不是因为爱，谁会花那么多的时间，去精挑细选，去洗洗切切，去费劲心思，在烟熏火燎中做出一桌美味来，只为了让对方的身心妥帖满足？

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所以，那些好吃的食物，必定都是倾注了爱心，有着爱的味道。

有人曾经总结过做饭的三重境界：第一重境界是用手做饭，第二重境界是用心做饭，第三重境界是用爱做饭。

仅用手做出来的饭菜，可能是心不甘情不愿的，只为完成任务。如果是用心去做饭，肯定是发自内心、全心投入的，并且愿意在做饭这件事上花费时间和精力，不会觉得麻烦，不会觉得累。

而带着情感去做饭是做饭的最高境界，做饭的时候只考虑吃饭人的身体状况和饮食习惯，讲究色香味形意面面俱全，只要吃饭的人满意，做饭的人就会开心。

《大长今》有一句台词让我印象深刻：做食物时要想着吃的人的幸福！

是的，一个有爱心的人做食物时，想方设法要让食物变得好吃，不过是为了让所爱的人吃得幸福。不止做食物，做任何事情，我们都要想到因为你而幸福的人！