鹌鹑蛋

对于鹌鹑蛋是“动物中的人参”的说法，感觉在八十年代末左右是最流行的，那个时候传闻鹌鹑蛋大补，对吃的数量还有限制。

这个故事是我妈告诉我的。她说当年做完手术后身体虚弱，虽然那时候鹌鹑也是不多见，但是身边都在传说鹌鹑蛋大补。

正好，妈妈工作单位的隔壁有个阿姨家里就养了几只鹌鹑，阿姨每天会把鹌鹑蛋带回来卖，也不便宜，要卖几毛钱一只。妈妈买了几只，那个阿姨把看上去大一点的蛋全挑给了我妈，还郑重嘱咐她，千万别吃超过三只，吃过量的话，可能会流鼻血。

这个传言现在看来很荒唐，但当年，我妈可是恪守这个规定，一次不敢超过三只的份量的。

当年吃超过三只鹌鹑蛋就要流鼻血的说法，现在看来就是鹌鹑蛋是“动物中的人参”这一说法的佐证了。

虽然，现代科学分析说鹌鹑蛋各方面的营养含量都比其他的蛋类要高，但是鹌鹑蛋是“动物中的人参”这一说法，肯定是有夸张的成份了。

比如像现在大人小孩都爱吃的盐焗鹌鹑蛋，卤水鹌鹑蛋，一人一次吃掉十个八个鹌鹑蛋是很平常的事。当然，大家也早就发现，不要说一次吃三个，就算吃十来个也没有补得内火上升，大流鼻血的。