2020-02-25，在家隔离23天之美食

今天在家做土豆排骨，由我来操刀，哈哈

1.排骨切好备用

2.配料切好备用。包括葱，姜，蒜，辣椒，冰糖，大料。

3.土豆切块备用

4.排骨焯水。要用冷水焯，才能肉质松软；我用了热水，焯出来的肉质有点紧。

5.万事具备，开始动工。

锅底放油，倒入排骨煎至两面金黄，放入葱姜蒜大料冰糖，翻炒，然后加水。

大火烧开转小火炖50min

大概半个小时后倒入土豆

期间我偷偷加了十三香和辣椒.... 一不小心手滑辣椒加多了，赶紧舀出来，还好老婆没发现

最后出锅，来个正面照，味道还不错呦