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鱼香肉丝,20年餐饮师傅教你如何制作一道好吃的鱼香肉丝

鱼香肉丝,20年餐饮师傅教你如何制作一道好吃的鱼香肉丝

作者: 一号配方 | 来源:发表于2018-07-12 10:29 被阅读0次

#一号配方#

让你的菜更加有温度

讲真..............

每个配方都是经过9位从业20年的餐饮大师共同开发研制,好菜品源于真汗水

标准技术配方转让,把更多好的东西传承下去

同是餐饮人,其中辛苦.......你懂 我懂  干杯



每日一句 当你被强烈的欲望扰的心神不安,请把内心积聚的烈酒倒进任何一个杯中。by蒙田

菜名:#鱼香肉丝#

主料:

瘦猪肉(适量)、冬笋(适量)、黑木(适量)、胡萝卜(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、姜(适量)、自制剁椒(适量)、肉汤(适量)。

做法:

1、将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。

2、将肉丝用少许的盐、料酒等稍微腌制,并用淀粉、盐水、白糖、生抽、醋、肉汤兑成汁液。

3、热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开。

4、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。将肉丝翻炒均匀。

5、放入事先焯好水胡萝卜丝煸炒一分钟左右。

6、然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。

7、倒入芡汁,待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。



日常如何养生 平常的生活中有些人想通过养生来保护自己的身体,但是由于没有时间来慢慢地养生,也就只有放弃养生了。其实在生活中懒人也可以在春季很好的养生,今天小编来告诉大家,不要很多时间一样可以养生的,一起来看看吧。

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1.少吃维他命 吃过量的维他命A、E等,对身体有害。一旦超过(建议量)5倍以上,免疫力下降,得癌症与自体免疫性疾病的风险会增加,均衡饮食最重要。只要摄取足够的营养,就不需要额外吃维他命。

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2.睡前半小时留白 睡前半小时到一小时,不要再上网、玩手机,改成写日记、听音乐、泡澡等。此外,白天多晒晒太阳,压抑脑下垂体分泌褪黑激素,保持清醒。晚上回到家,可把家里可换成昏黄的光,避免影响褪黑激素的分泌,才能睡得香甜。

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3.少喝含糖饮料 如果你经常喝含糖份的饮料,除了会让你变胖以外,还会造成你体内B群流失,这样你就会更容易疲累。如果是已经习惯喝饮料的人,可以从减少糖份的吸收做起,最好先改成喝无糖的红茶、绿茶、乌龙茶等饮料。

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4.伸懒腰 谁说工作时不能运动?例如,在办公桌前,趁计算机下载档案时,可举起双手往后伸懒腰。不仅顺势深呼吸,还可锻炼肩胛骨周边肌肉群,有效促进脂肪燃烧。同时还能收紧腹肌,矫正歪斜的骨盆腔。

好味道源于真汗水

不多说,继续干

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