一个人在外地过年

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 拍掉闹钟，倒头又继续睡，懵懵的，好像梦到上一年的春节。

外公外婆，姐姐还有爸爸，都在身边，我下厨做了一道糖醋鱼，亮红色的酱汁淋满了整条鱼，飘香的糖醋鱼端上桌面，你们的嘴角扬起的笑容，竖起的拇指，夸赞我的眼神，都历历在目。

但是今年，没有了祝福，没有了赞许，没有了陪伴，没有了你们，我孤身一人在他乡过年。

我确实，好想你们，我的家人。

人们总说，味道就像是夏天的风铃。在每个艳阳高照的午后，随着夏日的清风，回荡着叮铃叮铃的声响，萦绕在我们耳边。时过境迁，当我们再次听到风铃，回忆起的却是那个悠哉悠哉的夏日午后。

而味道，在我们的嗅觉，味觉产生的共鸣，带我们回到记忆深处的小岛，去再一次回味当时的一切，在我们悠然的心中无尽地徘徊，也算是无法相聚之中，最好的相聚方式了。

所以，起身再做一次糖醋鱼，哪怕最亲爱的家人都不在身边，我自己来回忆。

步骤

- step 1 -

在砧板上铺上厨房纸，把鱼放在上面，吸干表面水分，在鱼身上斜切花刀。

- step 2 -

在鱼身裹上一层淀粉，均匀涂抹好。

- step 3 -

然后热锅下油，把鱼滑入油里（中火炸至金黄），沾不到油的地方，用勺子把油淋在鱼身上。

- step 4 -

用筷子和锅铲夹起，放在厨房纸巾上吸油，然后就是倒入酱料。

- step 5 -

酱料制作：倒入番茄酱、泰式甜辣酱、糖、盐，均匀翻炒，加点水。

- step 6 -

水煮开后，就可以把鱼放入，大火继续煮，均匀淋上酱汁，即可起锅。