豆芽•忆

      文/心源书乡

家乡有个风俗：生男孩时，娘家要送一罐豆芽，双胞胎男孩则要送两罐。所以，当婴儿出生后，便要派人到给外婆家报喜，以便娘家人准备好这罐豆芽，在给孩子摆满月酒时用。这也许是为什么家家都有豆芽罐的原因吧。这种生豆芽专用的陶罐，底部有一小孔利于排水。

小时候每到寒假，村里几乎家家都会生上一两罐豆芽，以便春节时配菜用。

记得奶奶和妈妈常会将装有绿豆的陶罐放在炉灶上，罐口上边盖一块蒸笼布，再用一平板石压在布上，每天都会冲2~3次水，一般是3~5天后就可以吃豆芽菜了。

那时生豆芽前，都要提前将陶罐用沸水汤一下，然后凉干或者擦干。在一个容器里放些绿豆，倒入沸水后，立即用勺子扬起豆子，手里扬着，同时口中念念有词“撵贼豆”……等到水不太汤时，才让孩子们照样子去做，因当时是寒假，孩子们都在家中。

豆子放凉后就装进陶罐里，每天冲2~3次水，孩子们心急，巴不得早些生出豆芽。所以对此很关心，常会参与冲水，此时也起到了亲子互动。家中老少都会共同关注豆芽的生长过程，一声“豆芽扎尖了”，便有几个脑袋围在那里看，有时还会叫上邻居的小伙伴一起看。

那个时节，邻居奶奶婶子们来串门时，也少不了要去看看豆芽的长势，所以谁家不生豆芽，似乎是不正常的事。待豆芽长长些，无论大人孩子都会拿几根尝尝，有时也会和邻居家互换一碗豆芽吃。

此事也被小学老师列为寒假中要帮家长做的事中。于是，开学后写的假期见闻类作文中，《生豆芽》《撵（或赶）贼豆》便成了学生们的“同名大作”。老师会找些“典型句子或段落”绕有兴趣的念念，并给予评价。有时也会借此嘲弄一下个别调皮学生，引起哄堂大笑。

我们班被嘲弄的常是那两个男孩，一个是队长的儿子，一个是老师的亲侄儿。这两位好象特别喜欢老师嘲弄他们，配合的很默契。被老师嘲弄后，或是抓耳挠腮的耍酷，或是做出不好意思的低头认错之态；有时也会同老师争辩，说自己就这样学不好，一幅破罐子破摔的架势。

似乎老师将分寸掌握的很到位，总是见好就收，该安慰时安慰，该鼓励时也毫不吝啬。所以从来没听到他们抱怨老师，或是让家长替他们出气，反而总是有好东西了会与老师分享，替老师抱不平，帮老师打扫卫生，到总务处领粉笔，搬新书，抱作业等跑腿的活。

听说寒假里老师也会叫他们去尝尝他家的豆芽，或是与他们家交换豆芽吃。多年后，队长的儿子成了远近闻名的“豆芽大王”，他那里每天都备有罐生的豆芽，以便那些得了小外孙的人家及时购买。

因为现在卖豆芽罐的越来越少，有时还买不到，只好借别人家的用，这豆芽罐便成了稀罕物。据说有一阵子一个豆芽罐一年会转几个村子，他便找人定做了一批使这一“风俗”得以继续。