【城食】古法红糖小镇

这个季节，正值甘蔗成熟的季节，空气里到处弥漫着香甜的味道，又到红糖开榨的时节了。今天很妍宝开启了一场古法红糖小镇的亲子主题活动。

难得古法红糖小镇这六个字妍宝认识。这个地方位于武汉新洲区凤凰镇毛家冲村的武汉点溪园古法红糖小镇。

古法红糖小镇是一座主题鲜明、绿色环保、景物优美、可持续发展的乡村主题观光园。是乡村振兴的产物。

小镇采用"互联网+农业加工十休闲观光+采摘+民宿+红糖产品"的形式发展。

根据种植情况，每年开展种植甘蔗、采摘艾叶包青团、采摘玫瑰花、茉莉花做鲜花酱、玫瑰饼、制作红糖麻花和打粒耙、烫豆丝等体验类活动，感受传统民俗文化。

在小镇门口后面，水库的岸边，有一处拱门上刻有“马到功成”四个醒目红字，走近一看这正是梅瓶形拱门。妍宝竟然也认识这四个字。只是被她都读成了“成功到马”，笑煞我也。

这里的造型取自梅瓶，门腹鼓圆、腹胫瘦长，如少女般亭亭而立，来这里的大巴或自驾的游客车辆依次停放在此处。

点溪园古法红糖小镇内共7个石雕拱门，它们由圆与方组合演变而来，或通过直线或圆勾勒出各种造型，有花瓶形、葫芦形等，取吉祥喜庆之意。

水库后面还有公益林，植树节的时候可以来这里参加公益植树活动。今天有亲子的家庭还来看望了下自己之前植树节种的树。

进入古法红糖园区内，依然看到很多的石材造型。采用花瓶为拱门造型的还有胆瓶形拱门、丰肩梅瓶形拱门、琮式瓶形拱门。胆瓶形拱门为小镇灼园入口。

园内建有王灼亭，为纪念我国宋代文学家王灼，他所写的《糖霜谱》是我国现存最早的关于甘蔗生产和冰糖制造工艺的专著。

而丰肩形拱门为小镇竹园的入口，园内竹子品种繁多，铺设了一条林荫小道，种植慈孝竹、桂竹、罗汉竹等品类。里面还有民俗和餐厅。

琮式瓶形拱门是小镇特色主题门，门楣为“天安门”石雕，搭配着“糖”字样的陶罐，十分契合小镇的制糖特色。

古法熬制是点溪园红糖最引以为傲的“绝招”，在熬糖车间，空气中散发着阵阵蔗糖香，并排的9口连环锅是熬制红糖的秘密武器。

大铁锅一字排开，锅底下是一条长长的烧柴的灶。新鲜成熟的甘蔗榨汁以后经过沉淀过滤流到第一口锅中煮。

“古法红糖”是从甘蔗中简单提取的粗糖，基本保留了甘蔗中所有的养分，也更加容易被人体消化吸收，具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，很适合冬天食用。

由于小镇的红糖全是人工手工熬制，同时几口锅一起熬，那么在熬制的时间上以及火候上，难免色泽会有不一致，加上每一棵甘蔗日照、光合作用以及含糖量的不同，所以每一锅出来的红糖颜色都会略有区别。

古法红糖颜色的标准，不是说真古法红糖颜色就深或者就浅，红糖熬出来，颜色的深浅跟每一棵甘蔗的含糖量，以及在熬制的过程当中各种火候掌握都有关系。

今天学会了不少民俗知识，妍宝也是无比幸福。可惜忘了购买这一块块古法红糖。家里的糖消化差不多的时候再补上。

点溪园古法红糖小镇的熬糖活动从11月10号开始，将持续一个月。想体验非遗手艺“古法红糖”的熬制过程、品尝美味的红糖美食，可尽快前往。