好不容易捱过2020年来到2021年，消费者还没来得及高兴，马上就被铺天盖地的蔬菜涨价、猪肉涨价、种子芯片卡脖子等消息淹没，好心情瞬间就没有了。关键是蔬菜、猪肉价格确实涨了，尤其是“向钱葱”更是让不少北方喜欢吃大葱的朋友不得不减少大葱的购买量。南方的消费者就安宁了吗？想想也没有那么轻松呀。很多南方的朋友最爱的小米椒，正以30元/斤的价格冲击消费者的眼球。
小米椒为何能涨到30元/斤的高价？说出这些原因恐怕只有很少人才知道。虽然可以用一句话来概括：那就是供不应求。但是具体是怎么个供不应求法，我们有必要向所有读者分析一番。以下消息来自辣椒种植户口述，我们原生态乡村笔录的。
小米椒和大葱一样，是调味配菜（这些年涨价的怎么都是调味配菜呢？），国内小米椒的主产区主要是广东、广西、云南、海南以及福建，其中以福建地区产量最高，每年11月-12月份小米椒上市。其实在小米椒刚上市的时候，价格并不理想，不仅有国内的小米椒大量上市，同时来自越南的小米椒也大量涌入国内。但是后期小米椒价格一路看涨，有几方面的原因。
一、小米椒上市后价格低开，加之冬季消费量大增，供需失衡，导致后续价格有所上升，这是正常情况，几乎每一年都会发生
二、进入小米椒上市之后，国内小米椒主产区遭遇台风，产量受到影响。同时由于低温影响，小米椒产量下降，造成小米椒供不应求。
三、前几年，由于跟风种植，小米椒产出严重过剩。导致小米椒行情低迷，很多小种植户逐渐丧失积极性，加之国内小米椒种植成本较高（6-8元/斤，成本较高），小种植户退出市场，导致今年小米椒供不应求。
四、以上原因均为国内市场容易看到的原因。小米椒除国内供应外，还有一大部分是从越南进口。越南小米椒的地头价为2.2-2.6元/斤（人工采摘成本非常低）。越南小米椒通过农产品绿色通道，搭乘火车进入国内，再经过高速绿色通道遍布全国。正因为低价的越南小米椒，国内小米椒市场的价格才不至于水涨船高。但是从国内逐渐出现疫情，越南进口农产品检测呈阳性，以至于几乎所有的越南农产品不再检测，直接无法入境。这就导致了低价的小米椒不能进入国内。小米椒供需关系严重失衡。
五、除了以上可见的原因，小米椒价格暴涨肯定是离不开人为炒作的，小编近期阅读过很多农产品的炒作案例，个人认为大部分农产品均可能存在炒作嫌疑。有一些高明的人，信息面广，有足够的胆识，前期判断出国内小米椒将出现短缺，而越南小米椒由于疫情和检疫无法入境，已经大量囤积小米椒了，要知道刚上市的小米椒才6-8元/斤，而如今已经涨到了35元/斤了，而且预计农历2月之前，还会有一定上涨。我们是否要佩服这批人的眼光呢，自“姜你军”、“蒜你狠”、“向钱葱”之后，小米椒成为炒作的又一力作（没想好该叫什么名字）！
其实对于农产品种植户而言，某个种类暴涨也是很难遇上的，一旦遇上也只有少部分人能多挣一点。我们从这样的案例中其实早已有定论，农产品切莫跟风。同时我们还给出一个问题，给读者思考。露天辣椒什么时候下市？为什么到冬季辣椒就会比较贵呢？如果到冬季还可以采摘辣椒是不是就能卖一个好价钱？农产品错峰上市，值得所有种植户考虑。如果读者朋友考虑清楚上面的问题，相信在来年您一定会到我的文章下点一个大大的赞。
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