大四合院杂记(一二六，外槽门旁边的灰屋)

一二六，外槽门旁边的灰屋遐想

在生产队的时候，灰屋里面装着烧的灰，一般有好几种，有石灰，也有草木灰。石灰除了搞基建用，还有一个用途，撒到稻田里，一个作用是中和一下酸性土质，使其不至于板结；二是杀虫。而草木灰的作用是作为肥料肥田的。

那时候，我们这些小屁孩子们，才不管不顾那些灰的作用，只知道捣蛋，一是想着用石灰去药鱼；二是想着用草木灰做火药，当然最后也没有谁做成了。

倒是用石灰药鱼，和用石灰做土炸蛋，那是常有的事，甚至有一次差点出了事故。

一到稻田里撒石灰的时候，全村的人都很高兴，为啥？可以在田边捡泥鳅和小鱼了，家家都可以打打牙祭了。

那时候，稻田里很少打农药、施化肥，所以，稻田里出的东西具备现在所谓生态食品的特征，且味道鲜美，是纯正的稻香米，而出来的泥鳅和小鱼，自然生长，没有喂过任何饲料或生长激素之类的添加剂，故而，用这样的泥鳅和小鱼做的菜，无论煎炒烹炸煮，都是味道好极了。

虽然说那时稻田产量低，早晚两季所产的稻谷，还不及现在种一季的一半产量，但也不至于到了饥荒时节，经常饿肚子。

因为，社员们可以自己动手，在自己的自留地里种些杂粮，或经济作物，所出的收获，大多数年份，还是可以应对饥荒的。