翻看《意林》纪念版时，里面有一短篇散文叫《先吃三口白饭》，觉得颇有意味，细细读过后，仍回味良久。
文章中是借由明代戏曲作家高濂所著的一本养生书《遵生八签》里的一则僧人的饮食习惯记录，而引起作者的侃侃而谈。
话说一位僧人每次用餐时，都会先吃三口白饭，再吃菜配之，一生顿顿皆是如此。
有人询问，僧人解释道：这么做一则是为了以吃饭知正味。人们日常吃惯了各种味道（酸甜苦辣咸），也就是菜或汤里加的各种佐料的食物，往往就忘记了食物最纯无添加的原始味道，殊不知最为寡淡的食物也有其独有的香甜美味，大米饭就是这种食物之一。
二则，开饭初始吃三口白饭，细细咀嚼，还能想到它的由来不易。僧人一般是靠香油钱和化缘的钱过活，普通人当然是自个儿挣钱购买所得，怎样的由来都不容易，该珍惜。
三则，就是品尝时，想起农民种植的不易，更该好好吃饭，不能浪费。
三点综合起来，就让他有所悟，自此养成了每顿饭必先尝三口白饭再吃其他食物的习惯。
看了这小段故事，你是不是会觉得这是很稀疏平常的小事，加上僧人们本来就比平常人少吃“加料”的食材，以清淡为主，他们有人有这种习惯并坚持一生，这也实在谈不上多伟大多难的举动。
是啊，不就是吃饭先吃三口白米饭嘛，这能有多难，每一个人只要想做，坚持一生如此也都算小意思，比起那些用于自律的、约束自我的条目来说，真的太容易了。
再提及珍惜米饭、感念农民的辛劳，这本就是我们自小在家和学校里都受得印象最深的教育，光那首《悯农》，想必时隔多年，语文成绩差到极致的人也能记得并背出，何谈不懂僧人所言的第二三条理由呢！
可是，在你对此嗤之以鼻之前，先该扪心自问一番，这些年来，你真的每顿饭都好好吃了吗？你没有浪费过米饭吗？若是没有菜，你吃过几次几口米饭？除了孩童时期，你有多久在吃饭的时候能像僧人那样回想起第二、三条他言的解释......
正巧，我就能从中反省己身。这段时间天气热，我胃口不是很好，中午从家里带的饭，热一下还是难以下咽，于是，我已多次把饭菜倒了，而如此做的人实不是我一人。
如此可见，现在生活条件好了，大家都不会为吃上一顿饱饭而惜粮如命了，哪怕米也是自己工资去买来的，也没想那么多，只顾着顺从自己的意愿了，对于浪费米饭已麻木了，丝毫不会觉着有问题。
我甚至有时候觉得吃饭是件麻烦的事，特别讨厌那没滋没味的白米饭，菜要是爱吃的都能拣光了吃，米饭要是多了，率先就是丢弃的首选。在倒的时候，我个人会有浪费的愧意，但往往看着随后下一个倒在我那饭上的饭更多，愧意也就渐渐消散了。
这年头，大家能记得高喊用餐光盘行动就很出彩了，哪怕如此，还是很多人难做到这点，除了我们家里带饭的，那些点外卖的，扔的也绝不少。其实，有谁不清楚浪费可耻呢？自己挣饭钱多不易呢？可就是会找理由顺着自己的意愿，不好吃、吃不下的就扔了省事吧......
这也许就是一心向佛的僧人和世俗人之间的不同吧。他们讲究的是清修、是打坐参悟人生，而我们世俗人在儿时，为了赶时间学习，就已经习惯抓紧时间吃饭了，成年后更是如此，谁还能像他们一样，悟出用餐先吃三口白饭的好处？
快慢的生活节奏属实不同，我们快节奏的生活还参杂着种种抹不开的情绪因素影响，再加上天气变化和饭菜不可口等客观因素，我们不在乎饭也在情理之中了。
看了这篇文章之后，我特意吃饭的时候照做了下，说实话，真的没什么特别的感受，兴许是自己快嚼的惯性，三口真的很快就光了。
我没有体味到米饭的纯自然寡淡香软感，可能是隔夜饭的缘故，要换上新煮的香米饭，那我是白口品尝过，非常好吃，也许那滋味就是僧人所感吧。只不过高级产地的高档香米饭，我肯定会非常上心于那二、三条，怎么也舍不得浪费的。
像吃过外卖或到店里直接用餐的都知道，某娘舅主打的就是它家的香米饭，我吃的次数不多，但饭绝对每次都吃光了没剩，可见白米饭不用你白口先吃，只要米好煮得香，白口吃一碗都不在话下。
所以，我想说，僧人的悟没任何错，以每顿吃三口米饭为用餐之始作为终生习惯，这也不可能有错。
但这个习惯并不一定适用于每个人，三口白饭的细细品尝也不会给所有人带来不一般的味觉体会，大家也没那个时间去悟出些人生真理出来，俗人之所以说俗也就如此吧，何必因先人的理来改变俗人呢？
现在的我们都向往着能时常清空自己的烦恼、忧愁，控制好自己的情绪，舒缓自己易紧张急迫充满压力的心，过上慢生活，可这真不是一朝一夕就能做到的，也许老了退休了更能对此有深刻体悟吧，那时保有这个习惯说不定更自然、更豁达......
三口白米饭的味道真的没什么神奇之处，没必要所在意，但杜绝浪费和吃好每一顿饭是我们该在意的，像吃不下就少带点儿或者只带自己爱吃的菜，外卖口味还不错的就带饭盒装着剩下的回去吃等等方法都可有效防止浪费，前提是每餐要合理搭配、营养均衡，不能暴饮暴食也不能为减肥而少食或不食，一切为自身健康考量。
在这炎热的日子里，希望你我他都着重关注自己的饮食状况，这才是王道不是吗？
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