这款猪蹄采用了蒸的方法，不仅简单易操作，而且口感软糯，混合着肉香、米香、香料香，值得尝试哦~
猪蹄、香葱、姜、香芹、南瓜、芋头
桂皮、八角、小茴香、大米、糯米
甜面酱、海鲜酱、白糖、生抽、豆腐乳
1.猪蹄从中间剖开，再横着剁一刀，变成四块。放入清水中，加入香葱、香芹去腥增香，煮半小时。
2.将桂皮、八角、小茴香、1份大米、3份糯米，用小火慢炒，炒至米出现焦褐色倒出，用研磨机将米和香料都碾成半碎状态。
3.1块豆腐乳压碎，加入1勺酱豆腐乳汁、大半勺甜面酱搅拌均匀，然后再加入1勺海鲜酱、少许白糖、1勺生抽，搅拌均匀，即成碗汁。
4.煮好的猪蹄放入碗中，放入葱姜、淋入碗汁，搅拌均匀，再倒入米粉，拌均即可。
5.将南瓜、芋头铺底，猪蹄放到南瓜芋头上面，大火烧开，上汽后，蒸30分钟左右，端出来，撒上葱花即可。
这款猪蹄采用了蒸的方法，不仅简单易操作，而且口感软糯，混合着肉香、米香、香料香，值得尝试哦~ 一、食材 猪蹄、香葱...
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本文标题：粉蒸猪蹄～
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